cucina Umbria
Ingredienti
350 g pappardelle
200 g Salsiccia fresca di Norcia
150 ml Panna fresca
1/2 bicchiere vino bianco
1 ciuffo Di prezzemolo
1 spicchio aglio
olio extravergine d’oliva, sale e pepe
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Passaggi
Spellate la salsiccia, fate soffriggere con aglio e olio, quando risulterà rosolata sfumate con il vino, fate evaporare, versate la panna fresca del prezzemolo tritato e del pepe macinato, appena prende il bollore spegnete.
•Cuocete le pappardelle in acqua bollente salata, scolate al dente, versatela al condimento ed amalgamare.
-Servitele calde, guarnendo con prezzemolo tritato e spolverata di pepe.
