Golosoni Prosciutto e Mozzarella

Sbucciate le patate ancora calde, passatele subito allo schiacciapatate,

fate raffreddare.

Unite la fecola di patate, il prosciutto tritato, la mozzarella tritata, sgocciolata e tamponata con carta assorbente da cucina, aggiungete se necessario un pizzico di sale, amalgamate velocemente il tutto.

Formate delle palline da circa 30 gr l’una, appiattite leggermente e modellate.

Infarinate e eliminate l’eccesso di farina, poi nell’uovo sbattuto, importante che l’uovo aderisca uniformemente, per ultimo impanate nel pangrattato.

Friggete poche per volta nell’olio bollente, una volta dorate scolatele e lasciate asciugare su carta assorbente,

Poco sale e servitele calde. 🥳

Buon appetito, vi auguro una buona giornata 😉😉

Come sempre resto a disposizione per rispondere ai vostri Commenti 🙂.