Carciofi ricette
Carciofi ricette: gustosi antipasti, primi e secondi in cui le protagoniste sono queste deliziose verdure dai poteri depurativi.
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Tiella di patate riso e carciofi
Tiella di patate riso e carciofi, la cugina meno famosa di patate riso e cozze, è un piatto tipicamente pugliese dalle origini contadine. Buonissima e delicata, potete anche prepararla in anticipo e consumarla a temperatura ambiente.
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Polpettone ai carciofi
Polpettone ai carciofi, un secondo tradizionale arricchito da un ripieno un po' diverso dal solito che lo rende un piatto ancor più gustoso e completo.
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Carpaccio di carciofi
Carpaccio di carciofi, un piatto leggerissimo e gustoso tipicamente primaverile che può essere servito come antipasto, contorno o secondo ipocalorico.
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Straccetti ai carciofi e pomodori secchi
Straccetti ai carciofi e pomodori secchi, un primo vegetariano che unisce la semplicità dei sapori della terra alla ricercatezza degli ingredienti.
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Carciofi arraganati o in tortiera
Carciofi arraganati o in tortiera, un piatto unico, un antipasto, un contorno o un secondo vegetariano, insomma potete proporlo come volete. La semplicità di questa ricetta tipicamente pugliese e il suo sapore gustoso non possono lasciare spazio a dubbi: dovete provarla!
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Carciofi fritti
Carciofi fritti, un piatto sfizioso che potrete proporre come antipasto o come secondo vegetariano, la presenza dell'uovo lo rende un piatto completo sotto il punto di vista nutrizionale.
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Carciofi ripieni con contorno di piselli
Carciofi ripieni con contorno di piselli, un secondo piatto vegetariano o un piatto unico. Questa ricetta contiene le fibre delle verdure e le proteine dei legumi e dell'uova quindi risulta completa sotto il punto di vista nutrizionale.
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Risotto ai carciofi
Risotto ai carciofi, un primo semplice e tradizionale della cucina italiana, adatto alla stagione invernale. I carciofi e il riso svolgono una funzione depurativa a livello epatico ed insieme realizzano un piatto ricco di vitamine.
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