Cicorie e fave
Cicorie e fave, un tipico piatto pugliese gustosissimo in cui si sposano l'amaro e il dolce in un connubio perfetto. Questo piatto è ottimo anche sotto il punto di vista nutrizionale in quanto unisce le fibre delle verdure alle proteine vegetali dei legumi.
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Cialda barese, insalata fredda
Cialda barese, insalata fredda, una ricetta della tradizione contadina che ancora oggi rappresenta spesso una valida soluzione per una cena estiva gustosa e genuina.
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Friggitelli al pomodoro
Friggitelli al pomodoro, un contorno di verdure gustosissimo e semplice da preparare. Ideali per chi mangia vegano, potrebbero essere abbinati ad una crema di ceci o cicerchie per ottenere un piatto unico e completo sotto il punto di vista nutrizionale.
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Rotolo di frittata vegetariano
Rotolo di frittata vegetariano, un'idea semplice per una deliziosa cena estiva. Ottima da preparare quando non avete molto tempo da dedicare alla cucina ma desiderate comunque qualcosa di sfizioso.
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Souvlaki di tacchino e zucchine con salsa tzatziki
Souvlaki di tacchino e zucchine con salsa tzatziki, un modo originale, gustoso e semplice per servire un secondo di carne leggero ed ideale per la stagione estiva.
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Filetto di tonno al sesamo e vino bianco
Filetto di tonno al sesamo e vino bianco, un secondo di pesce semplice da realizzare ma dal gusto particolare e che colpirà i vostri commensali.
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Mousse di fragole e ricotta
Mousse di fragole e ricotta, senza colla di pesce né panna, un dessert leggero e facile da preparare, adatto anche ai bimbi. Si realizza con pochi e semplici ingredienti.
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Orzotto ai piselli e pancetta
Orzotto ai piselli e pancetta, un primo piatto semplice, gustoso ma soprattutto eccezionale dal punto di vista nutrizionale perché prevede l'utilizzo di un cereale e un legume.Un'associazione alimentare che fornisce all'organismo una miscela proteica di valore biologico paragonabile a quello delle proteine animali.
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