Ingredienti melanzane impanate al forno:
- 1 melanzana
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.
- origano q.b.
- pangrattato q.b.
Preparazione:
Per preparare le melanzane impanate al forno tagliate la melanzana a fette spesse circa 1 cm, disponete le fette di melanzane all’interno di uno scolapasta, salatele e sulle fette adagiate un piatto con un peso posto su di esso. Lasciate riposare le melanzane per circa 30 minuti, in questo modo espelleranno l’acqua di vegetazione. Trascorsi i 30 minuti tamponate le fette di melanzane con della carta assorbente.
Condite il pangrattato con una presa di sale, un pizzico di pepe e un po’ di origano. Passate le fette di melanzane prima nell’olio, poi nel pangrattato, premendo bene in modo che si attacchi alle fette quanto più pangrattato possibile.
Disponete le fette di melanzane su una teglia unta con un po’ d’olio, inumidite con un filo d’olio anche la superficie delle melanzane e infornatele in forno statico preriscaldato a 225° per circa 20 minuti. Controllate la cottura delle melanzane impanate e regolatevi con i tempi basandovi sulle caratteristiche del vostro forno.
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Mangio, cucino e preparo le melanzane in 1000 modi diversi…questa mi mancava….da provare! Brava!
grazie Ilaria!
buoneeee adoro le melanzane!! non ho mai provato a farle alla piastra panate! ottima ideuzza light in vista della prova costume… che per me sarà di due taglie più grandi rispetto allo scorso anno ihihihih
hihihi la prova costume un incuboooo! ma con tutte queste deliziose ricette che passano per i blog come si fa? quest’anno passerò al costume intero XD
Che buone le melanzane panate! Io le amo…ma questa tua versione non la conoscevo! Sono moooolto più leggere delle mie….che navigano nell’olio in forno 🙂 pseudofritte in pratica!!! Proverò questa! Mmmmm si si stasera!!!! 🙂
eheheh ma le tue sono sicuramente più buone! l’olio rende tutto più gustoso! Fammi sapere se ti sono piaciute quando le provi!
queste sono super golosissime!!
hihihihi grazie cara 😀
anche questa….io le ho sempre fatte fritte!!e siccome sono pesanti e fanno male alla dieta le faccio poche volte…….ora grazie a te ho scoperto una nuova cosa!!!troppo buone le melanzane così mamma mia giusy…..bravissima!!!un bacione tesoro
grazie cri! sono contenta che ti piacciano! provale così sono più gustose 😛 un bacione cara!