Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto buonissimo, le chicche di patate con zucca e prosciutto, sono semplici e veloci da preparare; avrete bisogno di pochissimi ingredienti per portare in tavola un primo piatto da leccarsi i baffi!
Se vi fa piacere cliccate QUI e lasciate il LIKE alla mia pagina Facebook per non perdervi nessuna delle mie ricette!
Ingredienti
-
350 g Chicche di patate
-
100 g Zucca
-
70 g Prosciutto cotto (a cubetti)
-
3 cucchiai Besciamella
-
1 Cipollotto fresco
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe nero
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Per preparare le chicche di patate con zucca e prosciutto in una padella fate rosolare, con un filo d’olio, il cipollotto tritato finemente e la zucca tagliata a cubetti. Non appena la zucca sarà diventata morbida aggiungete il prosciutto e la besciamella. Salate e pepate, lasciate amalgamare insieme tutti gli ingredienti e spegnete il fuoco.
-
Cuocete le chicche di patate in abbondante acqua salata, quando saranno tutte salite a galla versatele nella padella con il condimento e riaccendete il fuoco. Se il condimento dovesse risultare eccessivamente asciutto, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura delle chicche di patate. Mescolate bene le chicche di patate con zucca e prosciutto e servitele ben calde.
Note
