Chiacchiere,ricetta di carnevale

Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi la ricetta delle chiacchiere, dolci tipici del carnevale, vengono preparate ovunque con forme e ricette differenti, ecco come le preparo io 🙂

Ingredienti chiacchiere:

• 500 g di farina 00
• 5 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 4 uova
• succo di un’arancia
• mezzo bicchiere di vermut (anche meno)
• 70 g di burro morbido
• olio per friggere
• zucchero a velo per la superficie

Preparazione:

Per preparare le chiacchiere impastate le uova, lo zucchero, il succo dell’arancia, il vermut, il burro morbido la farina setacciata e il lievito. Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.

Stendete la pasta abbastanza sottile, con un tagliapasta di quelli che si usano per i ravioli ritagliate dei rettangoli. Stringete la parte centrale del rettangolo per formare un fiocco.

Friggete le chiacchiere in abbondante olio e quando saranno ben dorate, adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Lasciatele raffreddare e spolverizzatele con dello zucchero a velo.

Le chiacchiere sono ottime oltre che con lo zucchero a velo, anche con dei fili di cioccolato bianco o al latte. Se volete provare anche questa variante sciogliete un po’ di cioccolato e spargetelo sulle chiacchiere ;).