Torta di San Valentino ( soffice senza burro)
Spesso nonostante si vorrebbe stare attenti alla linea il desiderio di dolce è così grande da non poterci proprio rinunciare. E poi ci sono le feste, come il San Valentino in arrivo e non si può non festeggiarlo con una buona fetta di torta a colazione!
In queste occasioni tutto si risolve semplicemente preparando una torta golosa, soffice, profumata e senza burro. Molto più leggera, ugualmente appagante e potremo gustarcela senza sensi di colpa.
Una torta delicata, soffice, gustosa e non troppo dolce, talmente semplice da preparare che potrebbe farla anche un bambino.
Provatela, sono certa che ve ne innamorerete.
Ingredienti
- 3Uova
- 130 gFarina 00
- 140 gZucchero semolato
- 100 mlOlio di semi di mais
- 100 mlLatte parzialmente scremato
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 2 cucchiaiCacao amaro in polvere
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiainoAroma di limone
- q.s.Zucchero a velo (per la finitura)
Strumenti
Preparazione
In una terrina montate con una frusta le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporate a filo l’olio di semi, il latte, l’essenza di limone e continuate a montare per un paio di minuti.
Setacciate la farina insieme al lievito e un poco alla volta incorporatela al resto del composto. Mescolate accuratamente per qualche minuto in modo che il tutto si amalgami perfettamente e che non si formino grumi all’interno
Infine unite anche il cacao amaro, un pizzico di sale fino e mescolate ancora un istante.
Imburrate e infarinate lo stampo che avete scelto per la vostra torta e versate il composto al suo interno. Battete lo stampo più volte sul piano di lavoro per assestare e livellare il composto. Cuocete in forno statico preriscaldato 180°C per 35-40 minuti.
Prima di sfornare fatte sempre la prova con il bastoncino per verificare la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare la torta su una gratella in acciaio.
Al momento di consumarla spolverizzate la superficie della torta, soffice con un filo di zucchero a velo e gustate.
Buon San Valentino!