Unite la salsa di tartufo e mescolate un istante per amalgamare. Tagliate le fette di filoncino ai cereali a cubetti di circa 1 cm.
Scaldate un filo di olio extravergine in una padella, unite i cubetti di pane e lasciateli tostare, facendoli saltare di tanto in tanto, fin quando non risulteranno ben croccanti su tutti i lati.
Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare i crostini per un paio di minuti.