di Roberta Mancini
Non c’è bisogno di preparare piatti da chef quando dei semplici nastri di zucchine marinati bastano a stupire e deliziare i commensali. Più il tempo passa e la mia esperienza di blogger e fotografa food accresce, più mi rendo conto che la semplicità premia molto …
Avete mai preparato il cavolo rosso arrostito? Io l’ho provato perla prima volta oggi e mai avrei pensato venisse così gustoso e appagante. Questo periodo in cui to cercando di mangiare più leggero del solito per perdere una paio di chili si sta rivelando utilissimo …
Dopo le grandi mangiate dei giorni di festa ho sentito il bisogno di tornare a un regime alimentare più sano e leggero ed ho iniziato preparando queste polpette di cavolo cappuccio e fagioli rossi. Sono delle polpette aromatizzate con una grattugiata di noce moscata che …
Dopo le grandi mangiate del periodo festivo si ritorna a mangiare più sano e leggero anche peer perdere quel chiletto che abbiamo preso a suon di dolci. Queste polpette di cavolo rosso e ceci sono deliziose, sazianti e leggere. Sono la prova per li scettici …
Amo i tomini in crosta, specialmente quelli che vi presento oggi con speck, miele e frutta secca. Sono squisiti, golosi, filanti, sfiziosi e si possono consumare come antipasto o secondo piatto. Non sono particolarmente amante della carne ma adoro i formaggi e li mangio sempre …
Quando ho bisogno di preparare un antipasto o un secondo piatto veloce per la cena o se ho ospiti penso subito a una torta salata che abbia un ripieno che piace a tutti, grandi e piccini. Questa con spinaci, prosciutto cotto e mozzarella è un …
Semplici da cucinare, gustose, sfiziose, amate anche dai bambini le polpettine di tonno e patate sono ottime sia fritte che cotte in forno. In casa siamo amanti delle polpette, di carne, vegetariane in bianco o rosse e le mangiamo sempre volentieri. Queste devo ammettere che …
Amo il sapone del pane abbrustolito e le bruschette con pioppini trifolati e brie sono tra le mie preferite. La prima volta che le ho preparate per una cena tra amici non ero sicura che sarebbero state apprezzate da chi ha il palato esigente e …
In estate quando il caldo fa perdere l’appetito e la voglia di stare ai fornelli la mia fonte di proteine e fibre sono le insalate di legumi come questa di fave, cipollotti e asparagi. Questa insalata è fresca, veloce da preparare e ricca di proprietà …
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