Insalata di fave con cipollotti e asparagi

Insalata di fave con cipollotti e asparagi

In estate quando il caldo fa perdere l’appetito e la voglia di stare ai fornelli la mia fonte di proteine e fibre sono le insalate di legumi come questa di fave, cipollotti e asparagi. Questa insalata è fresca, veloce da preparare e ricca di proprietà 

Sfogliatine salate pesto, burrata e datterini

Sfogliatine salate pesto, burrata e datterini

.Quando una sfoglia in frigo che sta per scadere ti ispira una nuova e gustosissima ricetta da servire come antipasto o cena golosa si può solo festeggiare ed è quello che ho fatto io quando ho dato il primo morso a queste sfogliatine con pesto 

Risotto con cavoletti arrostiti.

Risotto con cavoletti arrostiti.

Per gli amanti deli cavoletti di Bruxelles oggi ho preparato un risotto con cavoletti arrostiti davvero speciale.L’idea era quella di rifare una vecchia ricetta e sostituire l’immagine non proprio perfetta ma, tra il dire e il fare mi è balenata ini mente l’idea di cambiare 

Pasta alla Checca.

Pasta alla Checca.

Volete favorire? Ho preparato la famosa pasta alla Checca o tipica della cucina romana estiva. Un piatto con pochi e semplici ingredienti: pomodorini, basilico, mozzarella e olio extravergine di oliva, ma di qualità come i meravigliosi pomodorini che acquistato oggi al mio banco di fiducia 

Cous cous con ceci alla paprika, pomodorini, pesto e mozzarella.

Cous cous con ceci alla paprika, pomodorini, pesto e mozzarella.

Come tutti gli anni soffro terribilmente il caldo ed evito di stare troppo ai fornelli preparando piatti veloci, gustosi e freschi come questo cous cous con ceci alla paprika, pomodorini, pesto e mozzarella.Se vi sono piaciuti il cous cous al profumo di timo, quello con 

Lemon Curd. Ricetta originale di Jamie Oliver

Lemon Curd. Ricetta originale di Jamie Oliver

La crema ideale da spalmare in estate sul pane tostato, farcire torte e crostate e realizzare coppe sfiziose e originali. La ricetta di Jamie Oliver.

Spaghetti con pomodorini arrostiti

Spaghetti con pomodorini arrostiti

Questi spaghetti con pomodorini arrostiti sono la prova che un piatto semplicissimo può stupire, deliziare il palato e soddisfare occhi e palato.Si preparano ini mezz’ora e credetemi, sono squisiti.Chi mi segue da tempo sa bene quanto io sia amante di pasta, pane e pizza, dunque 

Plumcake colomba al pistacchio. Ricetta veloce.

Plumcake colomba al pistacchio. Ricetta veloce.

Carissimi, già so che amerete queta ricetta della colomba plumcake al pistacchio.E’ una ricetta nata sabato scorso dalla necessità di preparare qualcosa per la colazione del giorno dopo.Onestamente evito di andare a fare la spesa il sabato sopratutto in questo periodo di lockdown perchè sono 

Panini alle noci lactose free

Panini alle noci lactose free

Ho avuto pochissimo tempo in questi giorni per dedicarmi alla cucina ma qualcosa di gustoso e veloce ho voluto preparalo: i panini alle noci. Non ho potuto farli con il lievito madre che avrebbe richiesto molto tempo per la lievitazione ed ho optato per il 

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato

Non c’è nessuna festività come il Natale che faccia balenare alla mente il desiderio di preparare il goloso salame al cioccolato.E’ vero, è un dolce perfetto per ogni occasione come d’altronde ogni delizia al cioccolato ma io lo associo particolarmente alle festività natalizie.Forse perchè non