Ciambellone ai frutti di bosco con gocce fondenti

Ciambellone ai frutti di bosco con gocce fondenti

La colazione è il pasto più importante della giornata e il ciambellone ai frutti di bosco è l’ideale per iniziarla con il sorriso

Insalata di radicchio verde e carote viola

Insalata di radicchio verde e carote viola

L’insalata di radicchio verde e carote viole è un buonissimo contorno da accompagnare a secondi di carne, pesce e uova. Un’insalata contadina, semplice, veloce da preparare e salutare grazie alle tante benefiche proprietà del radicchio e delle carote. Il radicchio verde è una varietà di 

Patate novelle prezzemolate

Patate novelle prezzemolate

Un contorno semplicissimo, semplice e veloce da preparare sono le patte novelle prezzemolate. Un  piatto che si prepara con pochi semplici ingredienti ed è ottimo da accompagnare si a carne che pesce. Perfetto per tutte le stagioni, per i pranzi spartani o le cene formali 

Orata al cartoccio con olive e pomodorini.

Orata al cartoccio con olive e pomodorini.

Uno dei piatti i pesce che preferisco è l’orata al cartoccio con olive e pomodorini.

Branzino e patate novelle al forno

Branzino e patate novelle al forno

Il branzino con patate al forno è un buonissimo e raffinato secondo. Questo pesce ricco di proteine e povero di grassi, dalla carne tenera e delicata si presta bene ad ogni tipo di cottura e si accompagna perfettamente a patate e verdure. Un piatto da 

Lasagne ragù e provola

Lasagne ragù e provola

Per il pranzo di questo fine settimana ho preparato una buonissima lasagna con ragù e provola affumicata. Un piatto buonissimo, saporito, che ha pienamente soddisfatto il gusto degli amici venuti a trovarci. Per velocizzare il tempo di preparazione e godermi la compagnia degli ospiti, questa 

Bresaola, pesto e caciocavallo

Bresaola, pesto e caciocavallo

Bresaola pesto e caciocavallo è uno dei piatti unici estivi che prediligo. Pronto in pochi minuti sazia e soddisfa senza appesantire a patto che non si esageri con il formaggio. Un piatto gustoso, dal sapore che spazia dal dolce al pungente a seconda della stagionatura 

Crema di cannellini

Crema di cannellini

La crema di cannellini è un gustosa mousse vegetariana da servire come antipasto. Ottima spalmata su fette di pane bruscato, per realizzare tartine e golosi vol-au vent accompagnandola con pancetta croccante, verdure crude o antipasti di mare. Questa crema semplice, veloce da preparare e sempre 

Bruschette con agretti, mozzarella e nocciole

Bruschette con agretti, mozzarella e nocciole

Se la primavera può essere servita in un piatto è di certo con queste bruschette. mozzarella, agretti, nocciole e scorzette di limone, una bruschetta delicatamente chic e sfiziosa con tutto il sapore della primavera. Ottima per antipasto sia per un pranzo che per una pizzata, 

Arista alle prugne agrumata

Arista alle prugne agrumata

L’arista alle prugne agrumata è uno dei secondi piatti di carne bianca che più amo preparare quando ho ospiti e durante le festività, specialmente pasquali. E’ una ricetta nata per caso grazie a mio fratello Francesco che avendola mangiata in un ristorante fuori Roma me