Gnocchi di zucca e patate

Gnocchi di zucca e patate

Adoro i prodotti che ci offre l’autunno e lo scorso week-end ho preparato dei buonissimi gnocchi di zucca e patate con uno degli ortaggi che amo di più: la zucca.Se ne trovano davvero di ottime, ideali sia per preparare i muffin per la colazione che 

Arista tonnata

Arista tonnata

L’arista tonnata è una variante, altrettanto gustosa e d’effetto del buonissimo vitello tonnato. La carne, cotta al tegame e affettata sottilmente si unirà alla gustosa salsa tonnata e delizierà e soddisferà voi e i vostri ospiti. Una ricetta semplice perfetta per il menù del.fine settimana 

Chicche fritte con paprika e rosmarino

Chicche fritte con paprika e rosmarino

Uno degli antipasti sfiziosi, veloci ed economici che sono sempre piaciuti ai nostri ospiti sono le chicche fritte con paprika e rosmarino. Inutile dire quanto siano amate dai bambini, per loro  elimino la paprika e spezio solamente con un pizzico di rosmarino, ma devo dire 

Frolla all’arancia

Frolla all’arancia

La pasta frolla è uno degli impasti più semplici utilizzati per relizzare dolci, crostate, mignon e biscotti oggi la vedremo nella versione agrumata all’arancia. Un impasto semplice e veloce per

Sfoglia all’uovo fatta in casa

Sfoglia all’uovo fatta in casa

Una delle ricette più semplici, versatili e utili in cucina, specialmente a chi è alle prime armi è quella della sfoglia all’uovo fatta in casa. Quando si è poco pratici, la sfoglia homemade può sembrare difficile mentre in realtà è semplicissimo e ci possono preparare 

Funghi champignon trifolati piccantini

Funghi champignon trifolati piccantini

Gli champignon trifolati piccantini sono un contorno semplice, veloce e gustoso da accompagnare alla carne anche di cacciagione. Sono molto versatili, ci si può condire la polenta, bruschette, pizze, tortini di patate o polenta, utilizzarli per un ottimo risotto. Insomma stanno bene quasi con tutto. 

Ossa di pane e cioccolato per Halloween

Ossa di pane e cioccolato per Halloween

Le ossa di pane e cioccolato sono uno sfizioso e goloso spuntino per la festa di Halloween. Si realizzamo molto facilmente con i rotoli pronti di base per pizza reperibili in ogni supermercato e si possono spalmare sia di cioccolato che di marmellata… ma sapiamobene 

Involtini di arista con speck ed edamer

Involtini di arista con speck ed edamer

Gli involtini di arista con speck ed edamer sono uno dei secondi piatti frequenti sulla mia tavola. Sono gustosissimi, semplici e veloci da preparare, possono essere accompagnati da ogni tipo di verdura o patate, sia fritte che al forno e piacciono davvero a tutti.L’arista è 

Noci di pane con esubero di lievito madre

Noci di pane con esubero di lievito madre

Oggi ho delle buonissime noci di pane con l’esubero del lievito madre.Quest’anno mi sono cimentata nella preparazione della famosa pasta madre, una pasta acida naturale ottenuta dalla fermentazione di batteri e fermenti lattici che facilitano la lievitazione naturale. Un lievito per le lunghe lievitazioni che 

Tortini di melanzane con purea di patate viola e sesamo

Tortini di melanzane con purea di patate viola e sesamo

Tortino di melanzane con purea di patate viola una piccola delizia da proporre come come secondo piatto.vegetariano. Una ricetta nata per caso, utilizzando quel che avevo in casa al momento. Formaggi e affettati difficilmente mancano nel mio frigorifero perchè ne siamo golosi e andando spesso