Panna cotta alle albicocche

Panna cotta alle albicocche

Quest’anno il mio povero albicocco vittima della grandinata di Maggio ha fatto pochi frutti ma son bastati per preparare questa panna cotta alle albicocche assolutamente divina.lo scorso anno sono riuscita a preparare anche una buonissima confettura di albicocche che vi consiglio di provare oltre a 

Tiramisù alle fragole con limoncello

Tiramisù alle fragole con limoncello

lo so il vero tiramisù è col caffè ma vi assicuro che il tiramisù alle fragole è altrettanto delizioso e tira di certo su l’umore al primo assaggio.Ogni anno nel periodo pasquale preparo qualche ricetta nuova per l’occasione e quest’anno è stato questo tiramisù aromatizzato 

La Panzanella

La Panzanella

La Panzanella, noto piatto della cucina di recupero è una delizia dai sapori e profumi mediterranei. Semplice e gustosa questa insalata nella versione classica prevede l’utilizzo di pane raffermo, cipolle rosse, pomodori, cetrioli, basilico e un condimento di olio extravergine d’oliva, aceto di vino bianco 

Noodles con pesto di avocado, pancetta e piselli

Noodles con pesto di avocado, pancetta e piselli

Se come me amate i noodles non potete assolutamente farvi sfuggire questi con pesto di avocado, pancetta e piselli.Questi spaghetti cinesi che come sicuramente saprete hanno origini molto antiche addirittura risalenti a più di 4000 anni fa e si sono diffusi nel tempo diventando un 

Torta di rose salata con asparagi, provolone e mortadella

Torta di rose salata con asparagi, provolone e mortadella

La torta di rose salata è uno squisito antipasto che ho preparato nel fine settimana, una torta pensata per le festività pasquali che si avvicinano ma semplice e gustosa anche per tutto il resto dell’anno.Mi sono resa conto ultimamente di aver preso, nel tempo, la 

Tartine con uova di lompo e zeste di limone

Tartine con uova di lompo e zeste di limone

Non credo esista un antipasto più semplice e veloce da preparare delle tartine con uova di lompo e zeste di limone. Si preparano in pochi minuti e si conservano n frigo fino al momento di portarle in tavola.Sono golose, sfiziose, chic, raffinate e sono perfette 

Rotolini di pancarrè con insalata capricciosa e salmone

Rotolini di pancarrè con insalata capricciosa e salmone

I rotolini di pancarrè al salmone e insalata capricciosa sono uno di quegli antipasti facili e gustosi che si possono preparare in anticipo e ti salvano durante le festività.Quest’anno ho voluto provarli con questa farcia e ho deciso che li farò di nuovo per la 

Insalata russa

Insalata russa

L’insalata russa è uno degli antipasti più amati della cucina italiana. Si può gustare con pane, crackers e grissini, prepararci delle sfiziose bruschette, delle tartine e sfizietti golosi.

Spiedini di mare al barbecue

Spiedini di mare al barbecue

Quest’anno ho riscoperto il piacere della cottura al barbecue e il particolare sapore che le pietanze acquisiscono con questo tipo di cottura. Ho preparato questi deliziosi spiedini di mare, semplici e con un’affumicatuira aromatica piacevolissima.

Orate al barbecue

Orate al barbecue

Lo scorso fine settimana ho preparato l’orata al barbecue, dopo anni di possesso senza utilizzo, mi sono decisa ad utilizzare questo sconosciuto grill. La prima esperienza dopo l’acquisto non era stata del tutto positiva e tra gli impegni e un po’ di delusione la voglia