Insalata di cannellini, anguria, rucola e mozzarelline.

Insalata di cannellini, anguria, rucola e mozzarelline.

Amo sperimentare nuovi piatti freschi e sfiziosi come questa insalata di cannellini e anguria. Ogni anno con l’arrivo del caldo le insalate iniziano a frequentare spesso la mia tavola. Non solo le insalate di cereali o pseudo cereali come quella di quinoa zucchine, ravanelli e 

Insalata di fave con cipollotti e asparagi

Insalata di fave con cipollotti e asparagi

In estate quando il caldo fa perdere l’appetito e la voglia di stare ai fornelli la mia fonte di proteine e fibre sono le insalate di legumi come questa di fave, cipollotti e asparagi. Questa insalata è fresca, veloce da preparare e ricca di proprietà 

Insalata di piselli, ravanelli e uova con vinaigrette alla senape di Digione

Insalata di piselli, ravanelli e uova con vinaigrette alla senape di Digione

Con l’arrivo del caldo, che soffro particolarmente è ufficialmente iniziato per me il periodo delle insalate fresche e gustose come questa con piselli, ravanelli e uova. Un’insalata semplice, veloce e nel contempo gustosa grazie a una vinaigrette alla senape di Digione che gli regala la 

Insalata di quinoa con zucchine, ravanelli e feta

Insalata di quinoa con zucchine, ravanelli e feta

In maniera direttamente proporzionale, con l’aumento del caldo a me diminuisce la voglia di stare davanti ai fornelli e credo anche capiti anche alla maggior parte di voi. Proprio per questo oggi ho pensato di preparare un’insalata di Quinoa con zucchine, ravanelli e feta. Tutti 

Torta di mele con marmellata di limoni e zenzero

Torta di mele con marmellata di limoni e zenzero

la torta di mele con marmellata di limoni e zenzero non è l’ Apple Pie americana, non è la classica torta di mele ne tanto meno una crostata. È un insieme di tutte e tre. La sfoglia, che si prepara direttamente nel mixer è quella 

Club sandwich avocado e mortadella

Club sandwich avocado e mortadella

Con la bella stagione tornano i pranzi veloci che ci risparmiano di avvicinarci ai fornelli e il club sandwich con avocado e mortadella è uno di questi. Un sandwich ricco, completo, gustoso, appagante che si preparar in pochi minuti e fornisce la carica per affrontare 

Conserva passata di pomodoro

Conserva passata di pomodoro

Mi vergogno un po’ a dirlo ma questa è la prima conserva di passata di pomodoro che preparo.Ne ho fatte di diversi tipi negli anni: le melanzane a crudo sott’olio forse per i ricordi legati a mia nonna Marcella che le preparava fin da quando 

Tacos vegetariani

Tacos vegetariani

Oggi ho preparato un pranzo diverso dal solito ossia dei tacos vegetariani che avevo in mente da un po’ di tempo.Tranne le tortillas ho preparato tutto in casa. Le polpettine vegetariane le ho fatte ieri a dire il vero e riposte in frigo fino al 

Polpettine vegetariane

Polpettine vegetariane

Che dire di queste polpettine vegetariane se non che sono sfiziosissime e gustose!Si prestano a mille interpretazioni, dall’antipasto accanto a salse di tutti i tipi a farcia per tacos e piadine o secondo piatto vegetariano insieme a verdure grigliate o insalate.Le polpette mettono sempre tutti 

Pasta alla Checca.

Pasta alla Checca.

Volete favorire? Ho preparato la famosa pasta alla Checca o tipica della cucina romana estiva. Un piatto con pochi e semplici ingredienti: pomodorini, basilico, mozzarella e olio extravergine di oliva, ma di qualità come i meravigliosi pomodorini che acquistato oggi al mio banco di fiducia