Zuppa con borlotti e castagne

Zuppa con borlotti e castagne

Quella della zuppa con borlotti e castagne è una ricetta contadina, semplice e gustosa che si può servire in tavola semplicemente accompagnata da sfiziosi crostini o arricchita da una manciata di pasta. Io oggi ho deciso di preparala con un mix di pasta piccola mista 

Zuppa di cicerchie e biete

Zuppa di cicerchie e biete

Oggi miei cari vi propongo una zuppa di cicerchie e biete a dir poco meravigliosa.In pochi conoscono la cicerchia, un legume antico coltivato e consumato in tutta Italia, che ha ottenuto la denominazione di prodotto agroalimentare tradizionale italiano (PAT) e rappresentava un tempo uno degli 

Zuppa di borlotti, porcini e patate

Zuppa di borlotti, porcini e patate

La zuppa di borlotti, funghi e patate è un gustoso piatto tipico delle stagioni fredde. Un piatto nutriente che sazia, scalda e delizia. Una zuppa semplice da preparare, ricca di sapori e colori tipicamente autunnali

Vellutata di cavolo rosso, finocchi e pistacchi

Vellutata di cavolo rosso, finocchi e pistacchi

La vellutata di cavolo rosso, finocchi e pistacchi è un primo piatto vegetariano, buonissimo, cremoso, leggero, colorato e nutriente appartenente all’ healthy food ossia il cibo salutare. Negli ultimi anni abbiamo posto sempre crescente attenzione a quel che mangiamo, rendondoci maggiormente conto di quanto sia 

Zuppa di porro, patate e cipolle con crostini e fili croccanti

Zuppa di porro, patate e cipolle con crostini e fili croccanti

La zuppa di porro, patate e cipolle è uno dei comfort food invernali che preferisco e cucino sempre molto volentieri.Questa zuppa che scalda piacevolmente nelle fredde giornate invernali, non solo è buonissima ma anche ricca di proprietà terapeutiche che apportano notevoli benefici all’organismo. Le zuppe sono 

Zuppa di zucca e ceci con crostini al rosmarino

Zuppa di zucca e ceci con crostini al rosmarino

La zuppa di zucca e ceci è una delle mie preferite e a pensare che appena due anni fa non ne volevo neanche sapere i assaggiarla mi sembra davvero impossibile. La ritenevo troppo dolce per i miei gusti ma ad oggi, con l’esperienza acquisita in 

Vellutata di carote e yogurt greco

Vellutata di carote e yogurt greco

Amo la vellutata di carote in maniera particolare soprattutto con l’arrivo della bella stagione la gusto sempre con grande piacere.Oggi la vedremo in una versione con yogurt greco e dei sfiziosissimi crostini ai semi di papavero.Un piatto buonissimo, saporito e leggero. 

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Quanto desiderio avevo di una buona zuppa di lenticchie! Oggi finalmente sono riuscita a prepararla dopo tanto, troppo tempo che non la cucinavo. Amo le zuppe e in special modo quelle di legumi, quella di borlotti, patate e porcini, quella di porri, patate e cipolle, 

Zuppa di fagioli occhio nero e ditaloni

Zuppa di fagioli occhio nero e ditaloni

Nonostante essere Settenbre oggi il freddo si fa sentire e per pranzo ho preparato un buonissima zuppa di fagioli occhio nero, uno dei miei comfort food preferiti.Sono un’amante dei primi piatti ed essendo una di quelle persone che mangiano tutto , o quasi, molto caldo