Insalata di quinoa con zucchine, ravanelli e feta

Insalata di quinoa con zucchine, ravanelli e feta

In maniera direttamente proporzionale, con l’aumento del caldo a me diminuisce la voglia di stare davanti ai fornelli e credo anche capiti anche alla maggior parte di voi. Proprio per questo oggi ho pensato di preparare un’insalata di Quinoa con zucchine, ravanelli e feta. Tutti 

Risotto con cavoletti arrostiti.

Risotto con cavoletti arrostiti.

Per gli amanti deli cavoletti di Bruxelles oggi ho preparato un risotto con cavoletti arrostiti davvero speciale.L’idea era quella di rifare una vecchia ricetta e sostituire l’immagine non proprio perfetta ma, tra il dire e il fare mi è balenata ini mente l’idea di cambiare 

Cous cous con ceci alla paprika, pomodorini, pesto e mozzarella.

Cous cous con ceci alla paprika, pomodorini, pesto e mozzarella.

Come tutti gli anni soffro terribilmente il caldo ed evito di stare troppo ai fornelli preparando piatti veloci, gustosi e freschi come questo cous cous con ceci alla paprika, pomodorini, pesto e mozzarella.Se vi sono piaciuti il cous cous al profumo di timo, quello con 

Insalata di farro con ravanelli arrostiti

Insalata di farro con ravanelli arrostiti

Questa insalata di farro con ravanelli arrostiti nasce un po’ per caso.Ho acquistato la scorsa settimana un nuova base per le fotografie delle mie preparazioni e, scostandomi da quelli che sono i miei colori abituali, e ispirandomi alla primavera ne ho scelta una con toni 

Risotto con zucca, porcini e taleggio

Risotto con zucca, porcini e taleggio

Devo dirvi la verità, fino a pochi mesi fa non avevo mai voluto assaggiare la zucca poi invece ho scoperto di amare il risotto zucca porcini e taleggio. Ero erroneamente convinta che il sapore della zucca fosse troppo dolce per i miei gusti, l’avevo mangiata 

Vellutata di sedano rapa e curcuma al vapore

Vellutata di sedano rapa e curcuma al vapore

Vellutata di sedano rapa e curcuma al vapore un piatto leggero, diuretico e salutare.Preparo spesso le zuppe e vellutate nelle stagioni fredde, di zucca e ceci, di porri patate e cipolle , fagioli occhio, lenticchie e molte altre. Sono freddolosa e adoro i cibi molto 

Risotto cavolo rosso, mirtilli e gorgonzola

Risotto cavolo rosso, mirtilli e gorgonzola

L’autunno è la stagione più ricca di sapori e colori, zucca, broccoli, cavoli ecc. Con alcuni si porta in tavola oltre al sapore anche colore e allegria. Uno di questi coreografici piatti è il risotto con cavolo rosso, mirtilli e gorgonzola

Insalata di cereali con pomodorini e salmone affumicato

Insalata di cereali con pomodorini e salmone affumicato

Quest’estate particolarmente calda richiede cibi leggeri, semplici e nel contempo gustosi e sazianti come questa insalata di cereali con pomodorini e salmone affumicato

Tris di cereali con barbabietola rossa e valeriana

Tris di cereali con barbabietola rossa e valeriana

Quest’anno mi sto sfiziando con tante gustose, fresche e leggere insalate. Sarà l’età che avanza ma tollero sempre meno il caldo.

Spaghetti di soia con avocado e verdure

Spaghetti di soia con avocado e verdure

Uno dei piatti estivi gustosi e veloci che preparo con molta soddisfazione sono gli spaghetti di soia con avocado e verdure. Come il cous cous leggero al timo sono uno di quei piatti facili che prepari senza fatica. Un piatto semplice, pronto in appena 15