Chicche con vellutata di zucca e porcini

Chicche con vellutata di zucca e porcini

Oggi vedremo come cucinare delle squisite chicche di patate con vellutata di zucca e funghi porcini. Il piatto ideale per le fredde giornate invernali. rustico, semplice, gustoso e genuino. Un  primo delizioso e che sazia con gusto senza appesantire. INGREDIENTI per 2 persone 500 g di 

Gnocchi con pesto, patate e fagiolini

Gnocchi con pesto, patate e fagiolini

Una variante della gustosissima pasta al pesto, un classico intramontabile della cucina ligure, gli gnocchi con pesto, patate e fagiolini sono uno dei primi piatti più buoni della cucina italiana, e uno dei miei piatti preferiti. Potete preparare gli gnocchi in casa o acquistarli già 

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto gustosissimo , colorato, profumato tipico della cucina Campana. Un piatto con tutti i sapori del mediterraneo, pomodoro, fiordilatte, basilico fresco…mmmm che bontà! Io oggi avendo poco tempo a disposizione non ho fatto gli gnocchi in casa, ho utilizzato 

Gnocchi con crema di broccoli, acciughe e pecorino

Gnocchi con crema di broccoli, acciughe e pecorino

Devo ammetterlo, gli gnocchi sono una delle cose che mangio sempre tanto volentieri. Oggi li ho cucinati con pesto di broccoli, acciughe e pecorino.

Gnocchi di barbabietola su crema di rucola e mandorle

Gnocchi di barbabietola su crema di rucola e mandorle

Nei giorni di maltempo , quandoil cielo è cupo e spento si ha il bisogno di portare il colore almeno in tavola per recuperare brio e vitalità. Io oggi l’ho fatto con dei deliziosi gnocchi di barbabietola su crema di rucola e mandorle

GNOCCHI CON MOSCARDINI E GAMBERETTI

GNOCCHI CON MOSCARDINI E GAMBERETTI

Oggi un primo piatto di pesce, gnocchi moscardini e gamberetti…aggiungiamo un altro primo ai papabili per Natale! Un piatto veloce(si prepara in soli 30 minuti)  semplice, alla portata di tutti e allo stesso tempo raffinato, degno dei migliori gourmet. Vi passo la ricetta…

Gnocchi di zucca e patate con carciofi, radicchio rosso e caciocavallo

Gnocchi di zucca e patate con carciofi, radicchio rosso e caciocavallo

Oggi vi propongo un piatto speciale gli gnocchi con carciofi,radicchio e caciocavallo.In famiglia amiamo gli gnocchi non solo i classici ma anche quelli di zucca e patate, quello di vitelotte, di barnbabietola e di ricotta.I miei preferiti sono quelli di zucca e patate e proprio 

GNOCCHI VIOLA GRATINATI

GNOCCHI VIOLA GRATINATI

Un primo piatto colorato e gusto gli gnocchi viola gratinati, fatti con farina e patate vitelotte e un condimento sfizioso e saporito. Oltre alla particolarità del colore le patate vitelotte hanno di bello che non tirano fuori troppa acqua e rimangono perciò più asciutte e 

GNOCCHI, BACON CROCCANTE, NOCCIOLE E FIORI DI ZUCCA

GNOCCHI, BACON CROCCANTE, NOCCIOLE E FIORI DI ZUCCA

Deliziosi alla massima potenza questi gnocchi, bacon croccante, nocciole e fiori di zucca, conquisterà sono certa anche i palati più esigenti. Saporito e dal carattere deciso, armonioso e senza contrasti è un primo piatto spettacolare. Gli gnocchi sono i classici di patate e il condimento un idea 

Gnocchi cacio e pepe

Gnocchi cacio e pepe

La cacio e pepe è uno dei piatti tipici della cucina romana più conosciuto al mondo. La tradizione ci vuole lo spaghetto ma avete mai provato gli gnocchi cacio pepe? Se ancora non li avete provati dovete assolutamente farlo, la consistenza dello gnocco di patate