Orzo perlato con feta croccante, ceci e zucchine

Orzo perlato con feta croccante, ceci e zucchine

Mi sono innamorata del piatto unico vegetariano che ho preparato oggi con orzo e Feta croccante. È un piatto completo, saporito, appagante e facile da preparare. Guardando in cerca di ispirazione le ricette delle blogger americane mi sono imbattuta spesso nella feta arrostita e sul 

Cavolo rosso arrostito con pomodori secchi e pinoli

Cavolo rosso arrostito con pomodori secchi e pinoli

Avete mai preparato il cavolo rosso arrostito? Io l’ho provato perla prima volta oggi e mai avrei pensato venisse così gustoso e appagante. Questo periodo in cui to cercando di mangiare più leggero del solito per perdere una paio di chili si sta rivelando utilissimo 

Polpette di cavolo cappuccio e fagioli rossi

Polpette di cavolo cappuccio e fagioli rossi

Dopo le grandi mangiate dei giorni di festa ho sentito il bisogno di tornare a un regime alimentare più sano e leggero ed ho iniziato preparando queste polpette di cavolo cappuccio e fagioli rossi. Sono delle polpette aromatizzate con una grattugiata di noce moscata che 

Insalata di fave con cipollotti e asparagi

Insalata di fave con cipollotti e asparagi

In estate quando il caldo fa perdere l’appetito e la voglia di stare ai fornelli la mia fonte di proteine e fibre sono le insalate di legumi come questa di fave, cipollotti e asparagi. Questa insalata è fresca, veloce da preparare e ricca di proprietà 

Insalata di quinoa con zucchine, ravanelli e feta

Insalata di quinoa con zucchine, ravanelli e feta

In maniera direttamente proporzionale, con l’aumento del caldo a me diminuisce la voglia di stare davanti ai fornelli e credo anche capiti anche alla maggior parte di voi. Proprio per questo oggi ho pensato di preparare un’insalata di Quinoa con zucchine, ravanelli e feta. Tutti 

Insalata ricca veloce

Insalata ricca veloce

Chi lo dice che le insalate non soddisfano! La mia insalata ricca veloce non solo sazia e soddisfa ma lo fa anche con tanto gusto.In questi giorni il ritmo lavorativo è altissimo e di stare ai fornelli non ne ho ne il tempo ne la 

Fusilli con crema di lenticchie e tofu affumicato

Fusilli con crema di lenticchie e tofu affumicato

I fusilli con crema di lenticchie e tofu affumicato sono un primo piatto vegetariano che ho voluto sperimentare in questi giorni. Sento il bisogno di mangire più leggero dopo tanti, troppi, stravizi culinari. Siamo nel periodo del carnevale, i dolci fritti abbondano e io non 

Vellutata di sedano rapa e curcuma al vapore

Vellutata di sedano rapa e curcuma al vapore

Vellutata di sedano rapa e curcuma al vapore un piatto leggero, diuretico e salutare.Preparo spesso le zuppe e vellutate nelle stagioni fredde, di zucca e ceci, di porri patate e cipolle , fagioli occhio, lenticchie e molte altre. Sono freddolosa e adoro i cibi molto 

Polpettine di suino e verdure al forno

Polpettine di suino e verdure al forno

Quando si vuole rimanere leggeri senza rinunciare al gusto queste polpettine di suino e verdure cotte in forno sono l’ideale.