Pane cotto in pentola

Pane cotto in pentola

Ero da molto tempo incuriosita dal pane cotto in pentola, e avendo trovato una buona offerta per l’acquisto della pentola in ghisa mi sono decisa ad acquistarla e provarlo. Questa pentola smaltata è strepitosa, non solo per poter cuocere il pane in più modi, che 

Pizza con datterini, n’duja e burrata.

Pizza con datterini, n’duja e burrata.

Si avvicina il week-end e io ho già pensato di preparare per sabato sera la pizza con datterini, n’duja e burrata. Mi è stata regalata una n’duja fatta in casa e sono impaziente di provarla. Amo il piccante e la n’duja è diventata una droga 

Pizza Avocado e Salmone affumicato con Citronette al pepe nero

Pizza Avocado e Salmone affumicato con Citronette al pepe nero

La pizza avocado e salmone affumicato è una pizza gourmet che stupisce e conquista per gusto e delicatezza. Una pizza ricca di tanti ingredienti salutari, ottima con ogni tipo di impasto: tradizionale, semi integrale e Kamut. Nel fine settimana preparo spesso la pizza in casa 

I Maritozzi romani

I Maritozzi romani

I maritozzi romani sono uno dei dolci che mi hanno accompagnata nell’infanzia, i miei nonni essendone ghiotti li compravano ogni fine settimana. Ricordo che all’epoca ne mangiavo soltanto la farcitura di panna montata lasciando tutto il resto; inutile dire che crescendo ho imparato ad apprezzare 

Panettone aromatizzato al bergamotto con lievitazione naturale

Panettone aromatizzato al bergamotto con lievitazione naturale

Non vi dico bugie, preparare in casa il panettone con la pasta madre è difficile ma non impossibile. Gli anni scorsi intimorita dalla lunga lievitazione e dai tanti passaggi per realizzarlo ho optato per il panettone classico veloce e per quello con il lievito madre 

Cornetti salati semi integrali

Cornetti salati semi integrali

Lasciatemelo dire, l’impasto di questi cornetti salati semi integrali è strepitoso, profumato, soffice. Non poteri essere più soddisfatta.Non ditemi che a voi non è mai capitato di invitare gli amici per un pranzo informale ed essere in ansia al momento di decidere cosa cucinare. Per 

Pandoro al pistacchio con cacao e arancia

Pandoro al pistacchio con cacao e arancia

Pandoro al pistacchio, un impasto al cacao aromatizzato all’arancia sposa una golosissima glassa al pistacchio. Fa gola vero?Lo ammetto ragazzi, mangio volentieri anche il panettone ma faccio parte del team Pandoro e per onorarlo quest’anno per Natale ho voluto realizzare questa versione davvero speciale e 

Panini alle noci lactose free

Panini alle noci lactose free

Ho avuto pochissimo tempo in questi giorni per dedicarmi alla cucina ma qualcosa di gustoso e veloce ho voluto preparalo: i panini alle noci. Non ho potuto farli con il lievito madre che avrebbe richiesto molto tempo per la lievitazione ed ho optato per il 

Pan di zucca semi integrale con curcuma e pepe nero.

Pan di zucca semi integrale con curcuma e pepe nero.

Erano un paio d’anni che volevo preparare il pan di zucca e per un motivo o per l’altro non ne ho mai avuto il tempo. A dirla tutta anche quest’anno avrei voluto prepararlo qualche giorno fa per Halloween e ho dovuto rimandare ma oggi finalmente 

Pizza porcini, tartufo e provola

Pizza porcini, tartufo e provola

Non vedevo l’ora che arrivasse il mio amato settembre poter preparare questa pizza porcini, tartufo e provola che ho pensato a Luglio dopo aver acquistato in Umbria, come tutti gli anni qualche tartufo.In casa mia non si amano tanto i dolci quanto pane, pasta e