Misticanza con feta e mirtilli

Misticanza con feta e mirtilli

Insalata di misticanza con feta mirtilli è un piatto gustoso nel quale si incontrano e armonizzano diversi sapori. La delicatezza della misticanza, il tocco pungente della feta e il sapore agrodolce dei mirtilli si accompagnano perfettamente rendendo questo piatto una vera delizia. Questa insalata è 

Tris di cereali con barbabietola rossa e valeriana

Tris di cereali con barbabietola rossa e valeriana

Quest’anno mi sto sfiziando con tante gustose, fresche e leggere insalate. Sarà l’età che avanza ma tollero sempre meno il caldo.

Insalata di lenticchie, ciliegie e cicorino

Insalata di lenticchie, ciliegie e cicorino

L’insalata di lenticchie e ciliegie è uno sfizioso e fresco pitto per la bella stagione. Pronta in pochi minuti, leggera, saporita e d’effetto può essere servita come contorno o gustata come piatto unico. Inutile dirvi quanto già a prima vista questo piatto riscuota successo tra 

Caprese con fragole e pistacchi

Caprese con fragole e pistacchi

Amo la caprese con fragole e pistacchi,  o meglio amo la Caprese in generale e quando ho scoperto di poterla arricchire di tanti ingredienti e renderla ancora più sfiziosa e golosa ho davvero gioito.Un piatto che ti permette di non stare ai fornelli, rapido e 

Insalate per tutti i gusti e tutte le stagioni

Insalate per tutti i gusti e tutte le stagioni

Una raccolta di insalate per tutti i gusti e tutte le stagioni. Per chi è a dieta e chi non lo è, per chi desidera un pranzo veloce e da portare anche al lavoro o in spiaggia. Per chi vuole pranzare light senza rinunciare al gusto, 

Insalata di melanzane grigliate in forno

Insalata di melanzane grigliate in forno

Le melanzane  grigliate al forno sono un semplice e saporito contorno che si prepara in appena 30 minuti. Oltre ad essere consumate come contorno da accompagnare la carne queste melanzane sono perfette anche come condimento per crostini e bruschette.

Puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana

Nella stagione invernale  e sopratutto nel periodo natalizio è tradizione a Roma mangiare le puntarelle ossia i germogli di una varietà di cicoria catalogna. Questi talli che ricordano molto a prima vista degli asparagi bianchi, hanno un sapore leggermente amarognolo,risultano teneri e croccanti e si 

Insalata di finocchi e ribes rosso

Insalata di finocchi e ribes rosso

L’idea dell’insalata di finocchi e ribes rosso l’ho avuta un po’ per caso. Avevo il desiderio da giorni di un’insalata di finocchi ma che non fosse la classica con arance e olive. Non che non mi piaccia, sia ben chiaro, è buonissima ma avevo voglia 

Caesar salad (senza uova)

Caesar salad (senza uova)

La ceasar salad è una delle insalate Statunitensi più note ed amate. Le origini di questa insalata, tuttavia, sono Italiane e risalgono ai primi del ‘900 quando,dopo il primo conflitto mondiale, lo chef italiano Cesare Cardini, emigremigrato a San Diego diede vita a questa insalata diventata 

INSALATA DI CECI, RUCOLA E UOVA

INSALATA DI CECI, RUCOLA E UOVA

Una ricca insalata di ceci rucola, uova e pomodori sarà il pranzo di oggi perché il caldo è talmente tanto che di stare davanti ai fornelli a lungo proprio non ho voglia.Ho dunque pensato: ok niente fornelli ma non voglio rinunciare al gusto e a