Insalata di cannellini, anguria, rucola e mozzarelline.

Insalata di cannellini, anguria, rucola e mozzarelline.

Amo sperimentare nuovi piatti freschi e sfiziosi come questa insalata di cannellini e anguria. Ogni anno con l’arrivo del caldo le insalate iniziano a frequentare spesso la mia tavola. Non solo le insalate di cereali o pseudo cereali come quella di quinoa zucchine, ravanelli e 

Insalata di fave con cipollotti e asparagi

Insalata di fave con cipollotti e asparagi

In estate quando il caldo fa perdere l’appetito e la voglia di stare ai fornelli la mia fonte di proteine e fibre sono le insalate di legumi come questa di fave, cipollotti e asparagi. Questa insalata è fresca, veloce da preparare e ricca di proprietà 

Insalata di piselli, ravanelli e uova con vinaigrette alla senape di Digione

Insalata di piselli, ravanelli e uova con vinaigrette alla senape di Digione

Con l’arrivo del caldo, che soffro particolarmente è ufficialmente iniziato per me il periodo delle insalate fresche e gustose come questa con piselli, ravanelli e uova. Un’insalata semplice, veloce e nel contempo gustosa grazie a una vinaigrette alla senape di Digione che gli regala la 

Insalata di quinoa con zucchine, ravanelli e feta

Insalata di quinoa con zucchine, ravanelli e feta

In maniera direttamente proporzionale, con l’aumento del caldo a me diminuisce la voglia di stare davanti ai fornelli e credo anche capiti anche alla maggior parte di voi. Proprio per questo oggi ho pensato di preparare un’insalata di Quinoa con zucchine, ravanelli e feta. Tutti 

Insalata ricca veloce

Insalata ricca veloce

Chi lo dice che le insalate non soddisfano! La mia insalata ricca veloce non solo sazia e soddisfa ma lo fa anche con tanto gusto.In questi giorni il ritmo lavorativo è altissimo e di stare ai fornelli non ne ho ne il tempo ne la 

Friggiteli e patate

Friggiteli e patate

Se volete preparare un contorno sfizioso in stile campano friggitelli e patate è l’ideale. Questi peperoni verdi nani, dolci e saporitissimi tipici dell’Italia centrale specialmente della Campania sono squisiti e molto versatili. Sono ottimi ad esempio ripieni alla mediterranea o come condimento di pasta e 

Insalata russa

Insalata russa

L’insalata russa è uno degli antipasti più amati della cucina italiana. Si può gustare con pane, crackers e grissini, prepararci delle sfiziose bruschette, delle tartine e sfizietti golosi.

Insalata di cannellini, tartufo e crostini ai cereali

Insalata di cannellini, tartufo e crostini ai cereali

Ho avuto l’idea di questa gustosa insalata di cannellini, tartufo e crostini ai cereali nel periodo delle ferie in Umbria. Il tartufo nero estivo,  ha un prezzo accessibile ed è ormai qualche anno che lo compro in un caratteristico negozio di Gubbio. Quest’anno oltre a 

Insalata di radicchio verde e carote viola

Insalata di radicchio verde e carote viola

L’insalata di radicchio verde e carote viole è un buonissimo contorno da accompagnare a secondi di carne, pesce e uova. Un’insalata contadina, semplice, veloce da preparare e salutare grazie alle tante benefiche proprietà del radicchio e delle carote. Il radicchio verde è una varietà di 

Insalata di cereali con pomodorini e salmone affumicato

Insalata di cereali con pomodorini e salmone affumicato

Quest’estate particolarmente calda richiede cibi leggeri, semplici e nel contempo gustosi e sazianti come questa insalata di cereali con pomodorini e salmone affumicato