Mini brioche alla confettura di ciliegie (Impasto senza burro)

Mini brioche alla confettura di ciliegie (Impasto senza burro)

Per consolarmi dell’assenza delle calde e rinomate ottobrate romane delle quali quest’anno devo rassegnarmi a far meno stamattina ho preparato delle deliziose mini brioche alla confettura di ciliegie. Ho realizzato un impasto simile a quello della challah, soffice e delicato, ideale per far risaltare la 

Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

Anch’io che solitamente prediligo i salati non resisto alla tentazione delle Zeppole di San Giuseppe al forno. Quest’anno, approfittando delle buonissime amarene sciroppate riportate da Cantiano quest’estate, la mia rinomata impazienza ha deciso che dovevo prepararle in grande anticipo rispetto alle festa del papà. D’altronde 

Cream Tarte mimosa monoporzione

Cream Tarte mimosa monoporzione

Queste cream tarte mimosa sono la dimostrazione che si può realizzare qualcosa di delizioso e d’effetto con semplicità e in poco tempo.Quest’anno avevo proprio voglia di preparare un dolcino per la festa delle donne, mi sembrava scandaloso che nel mio blog non ci fosse una 

Cannoli mignon al pistacchio

Cannoli mignon al pistacchio

Amo i pistacchi più del cioccolato e per questo fine settimana ci ho preparato degli squisiti cannoli al pistacchio. Avendo ospiti a pranzo ho deciso di utilizzare dei cannoli mignon già pronti,  preparare in casa il ripieno e farcirli al momento. Preferisco la versione mignon 

Pirottini di cioccolato fondente

Pirottini di cioccolato fondente

I pirottini di cioccolato sono dei fondenti cestini da farcire con creme fredde, frutta , gelato o qualunque farcia voi preferiate. Sono deliziosi, golosi e hanno un fantastico impatto visivo il che li rende non solo uno dei mini desert più sfiziosi e apprezati ma 

Muffin ciocco-cocco

Muffin ciocco-cocco

I muffin ciocco cocco sono dei deliziosi mini muffin perfetti per da gustare a colazione, merenda o chine dolcino accompagna caffè a fine pranzo. Con queste dosi ho realizzato 16 mini muffin utilizzando dei pirottini da 4 cm di diametro. Se preferite utilizzare degli stampi 

Castagnole ricotta e zenzero

Castagnole ricotta e zenzero

Le castagnole alla ricotta sono uno dei golosi dolci fritti di carnevale, e a mio parere, uno dei più sfiziosi. Sofficissime, golose e non eccessivamente dolci queste castagnole che si sciolgono rimangono ancora più sfiziose delle classiche. Unico difetto: finiscono in un batter d’occhio perchè 

Baci di frolla

Baci di frolla

I baci di frolla sono dei golosissimi biscotti composti da sue dischi di frolla, una semplice e l’altra al cacao tenuti insieme da uno strato di cioccolato fondente. Per forma e dimensione sono molto simili ai baci di dama ed è per questo che ho 

Dolci stelle filanti di carnevale

Dolci stelle filanti di carnevale

Le dolci stelle filanti sono dei golosi e caratteristici dolcetti per il carnevale. Simpatiche, colorate, sfiziose, trasmettono a prima vista l’allegria tipica di questa festa gioiosa. Un ricetta semplice con un impasto veloce da preparare che si può stendere con la macchinetta sfoglitarice. Un’altra golosità 

Le castagnole: dolce di carnevale

Le castagnole: dolce di carnevale

Nutro un amore particolare per le castagnole, ricordo mia madre prepararle fin dalla mia infanzia, ogni anno e in abbondanza durante il carnevale. In famiglia erano note le sue castagnole tanto che le sorelle, quando si avvicinava i il carnevale iniziavano a chiederle di prepararne