Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

Anch’io che solitamente prediligo i salati non resisto alla tentazione delle Zeppole di San Giuseppe al forno. Quest’anno, approfittando delle buonissime amarene sciroppate riportate da Cantiano quest’estate, la mia rinomata impazienza ha deciso che dovevo prepararle in grande anticipo rispetto alle festa del papà. D’altronde 

I churros. Ricetta originale spagnola

I churros. Ricetta originale spagnola

A differenza di quel che molti pensano i churros, gli sfiziosissimi dolcetti fritti a forma di bastoncino rigato, non hanno origine messicana ma spagnola. Io ho avuto la ricetta da Ana Paula, una piacevole conoscenza fatta dalla parrucchiera che ringrazio della gentilezza, ed è quella 

Krapfen cocco e marmellata

Krapfen cocco e marmellata

I krapfen con marmellata e cocco rapè sono dei goduriosi bomboloni fritti da gustare

Graffe di Carnevale sofficissime. (Ricetta senza patate)

Graffe di Carnevale sofficissime. (Ricetta senza patate)

Le graffe di Carnevale sono uno dei dolci che ci più ci tentato in questo periodo di festa. Soffici, profumate, deliziose è praticamente impossibile resistergli. Ottime per la colazione del week-end accompagnate da succhi di frutta, caffè, cappuccino e latte macchiato o per merenda con 

Donuts fritti di Carnevale

Donuts fritti di Carnevale

I donuts o doughnuts, sono delle golose frittelle dolci di origine statunitense. Sono solitamente a forma di ciambella, fritti in olio di semi e decorati con glassa e zuccherini colorati.  Ad oggi ne esistono divere versioni, cotti in forno, senza buco e ripieni con marmellta, crema 

Chiacchiere arrotolate con crema di nocciole

Chiacchiere arrotolate con crema di nocciole

Le chiacchiere arrotolate con crema di nocciole sono dei golosi dolcetti fritti per il carnevale.  Simpatiche, gonfiw e piene di bolle

Le frappe di carnevale

Le frappe di carnevale

Le frappe friabili e piene di bolle sono, insieme alle castagnole, uno dei fantastici dolci tipici della festa più scherzosa,allegra e colorata dell’anno: il carnevale. L’origine di questa golosità è,secondo gli storici, attribuibile alle donne romane che, durante il periodo che corrisponde al nostro carnevale, 

Castagnole ricotta e zenzero

Castagnole ricotta e zenzero

Le castagnole alla ricotta sono uno dei golosi dolci fritti di carnevale, e a mio parere, uno dei più sfiziosi. Sofficissime, golose e non eccessivamente dolci queste castagnole che si sciolgono rimangono ancora più sfiziose delle classiche. Unico difetto: finiscono in un batter d’occhio perchè 

Dolci stelle filanti di carnevale

Dolci stelle filanti di carnevale

Le dolci stelle filanti sono dei golosi e caratteristici dolcetti per il carnevale. Simpatiche, colorate, sfiziose, trasmettono a prima vista l’allegria tipica di questa festa gioiosa. Un ricetta semplice con un impasto veloce da preparare che si può stendere con la macchinetta sfoglitarice. Un’altra golosità 

Le castagnole: dolce di carnevale

Le castagnole: dolce di carnevale

Nutro un amore particolare per le castagnole, ricordo mia madre prepararle fin dalla mia infanzia, ogni anno e in abbondanza durante il carnevale. In famiglia erano note le sue castagnole tanto che le sorelle, quando si avvicinava i il carnevale iniziavano a chiederle di prepararne