Panna cotta all’ananas con salsa al kiwi, cocco e menta

Panna cotta all’ananas con salsa al kiwi, cocco e menta

Il dolce che vi propongo oggi è una deliziosa panna cotta all’ananas accompagnata da un salsa al kiwi e un topping di cubetti di cocco e menta. Sono sempre affascinata dai dolci scenografici ed era da un po’ di tempo che volevo realizzare un dolce 

Crostata moderna con panna cotta alle albicocche, cocco e mirtilli

Crostata moderna con panna cotta alle albicocche, cocco e mirtilli

Il nome di questo dolce sarebbe dovuto essere crostata moderna con panna cotta alle albicocche, cocco, mirtilli e fiori di lavanda perché quei pochissimi fiori di lavanda essiccati distribuiti sulla superficie gli conferiscono un tocco chic molto particolare. Non che senza fiori di lavanda la 

Panna cotta alle albicocche

Panna cotta alle albicocche

Quest’anno il mio povero albicocco vittima della grandinata di Maggio ha fatto pochi frutti ma son bastati per preparare questa panna cotta alle albicocche assolutamente divina.lo scorso anno sono riuscita a preparare anche una buonissima confettura di albicocche che vi consiglio di provare oltre a 

Tiramisù alle fragole con limoncello

Tiramisù alle fragole con limoncello

lo so il vero tiramisù è col caffè ma vi assicuro che il tiramisù alle fragole è altrettanto delizioso e tira di certo su l’umore al primo assaggio.Ogni anno nel periodo pasquale preparo qualche ricetta nuova per l’occasione e quest’anno è stato questo tiramisù aromatizzato 

Torta mimosa in tazza

Torta mimosa in tazza

La festa delle donne sarà dopodomani e soltanto oggi sono riuscita a preparare una torta mimosa in tazza da proporvi per l’occasione.Solitamente io festeggio a casa con le amiche storiche, quelle dei tempi della scuola. Ognuna porta qualcosa da condividere con le altre e si 

Profitterole delizia al limone

Profitterole delizia al limone

Oggi ho preparato una vera specialità: i profitterole delizia al limone. La scorsa settimana sono stata invitata a Caserta da alcuni amici e ho avuto l’occasione di assaggiare per la prima volta le delizie al limone dei dolci originariamente sorrentini diventati successivamente dei dessert tipici 

La crema pasticcera e le sue varianti

La crema pasticcera e le sue varianti

La Crema pasticcera è in assoluto una delle creme più amate da consumare come dolce al cucchiaio e per la realizzazione di golosi dolci, torte e piccola pasticceria. A base di tuorli d’uovo, farina, zucchero e latte questa crema golosa oggi contempla diverse varianti, dal 

Semifreddo al torroncino

Semifreddo al torroncino

Il semifreddo al torroncino è un dessert delizioso dalle divere consistenze ideale da servire durante le festività invernali. Io lo preparo quasi sempre per  il pranzo dell’Epifania perchè, a differenza di quello al cioccolato, ho sempre qualche rimanenza del torrone bianco duro ed è quasi 

Tronchetto tiramisù e cioccolato

Tronchetto tiramisù e cioccolato

Il tronchetto di Natale è uno dei dolci che per tradizione non può mancare sulle tavole durante le festività natalizie. Si dice che il pasticcere francese che ideo per primo Buche de Noel si sia ispitato ad una antica leggenda che narrava di quanto bruciare 

Tronchetto alla melagrana

Tronchetto alla melagrana

Tronchetto alla melagrana, la mia rivisitazione del tronchetto di Natale, uno dei dolci più rappresentativi del periodo natalizio. Originariamente questo dolce a forma di tronco d’albero vieniva principalmente farcito con la marmellata e rivestito con il cioccolato, ma ad oggi ne esistono diverse varianti. Si