I Maritozzi romani

I Maritozzi romani

I maritozzi romani sono uno dei dolci che mi hanno accompagnata nell’infanzia, i miei nonni essendone ghiotti li compravano ogni fine settimana. Ricordo che all’epoca ne mangiavo soltanto la farcitura di panna montata lasciando tutto il resto; inutile dire che crescendo ho imparato ad apprezzare 

Plumcake inglese

Plumcake inglese

Conoscete il plumcake inglese? E’ un plumcake morbido ma compatto, gustoso e ricco di frutta candita all’interno tanto da essere chiamato anche fruitcake. Io l’ho preparato quest’anno per la prima volta ed ho voluto realizzarlo in pieno mood natalizio da servire durante le festività. Ho 

Pan brioche allo yogurt con metodo Tang Zhong

Pan brioche allo yogurt con metodo Tang Zhong

In questi giorni avevo proprio voglia di un buon Pan brioche allo yogurt per la colazione. Mio marito ha qualche giorno di ferie ed è davvero piacevole fare colazione senza la solita fretta.Ho preparato perciò questo Pan brioche utilizzando il metodo Tang Zhong riadattato alla 

Pane, burro e confetture Bonne Maman

Pane, burro e confetture Bonne Maman

Oggi una colazione all’insegna del gusto e della genuinità con pane , burro e confetture della Bonne Maman.Seleziono molto attentamente le collaborazioni sia quelle che mi vedono impegnata come blogger sia quelle nelle quali mi occupo unicamente unicamente della fotografia e finora non le ho 

Mini brioche alla confettura di ciliegie (Impasto senza burro)

Mini brioche alla confettura di ciliegie (Impasto senza burro)

Per consolarmi dell’assenza delle calde e rinomate ottobrate romane delle quali quest’anno devo rassegnarmi a far meno stamattina ho preparato delle deliziose mini brioche alla confettura di ciliegie. Ho realizzato un impasto simile a quello della challah, soffice e delicato, ideale per far risaltare la 

Muffin con zucca, cioccolato e polvere di caffè

Muffin con zucca, cioccolato e polvere di caffè

Ed è arrivato anche Ottobre con il freddo, la pioggia, il cielo cupo e nuvoloso. In questi casi ci vuole una coccola che rinfranchi l’animo oltre a deliziare il palato e sopratutto una valida motivazione per tirar fuori i piedi dal letto la mattina presto 

Mini pancakes cereal

Mini pancakes cereal

Nuovo trend americano del 2020 che spopola su TicToc sono mini pancakes cereal dei classici pancakes dalle dimensioni ridottissime. Si consumano a colazione come fossero cereali direttamente nella ciotola e si accompagnano con latte, yogurt, frutta fresca, sciroppo d’acero, frutta secca, miele, crema di nocciole, 

Crostata cocco, ciliegie e crema pasticcera alla menta

Crostata cocco, ciliegie e crema pasticcera alla menta

Sono finalmente arrivate le prime ciliegie di quest’anno e ho subito approfittato per prepararci una buonissima crostata cocco, ciliegie e crema pasticcera alla menta. Amo le ciliegie, ci preparo una buonissima macedonia con ananas e cocco, una sfiziosa e particolare insalata lenticchie e ciliegie e 

Girelle con cardamomo, cannella e cacao

Girelle con cardamomo, cannella e cacao

Adoro i dolci per la colazione e oggi ho preparato in previsione del week-end in arrivo delle golosissime girelle con cannella e cacao. Kanelbullar, brioche, croissant, danesi, mottini sono i dolci che preparo spesso e molto volentieri.Oggi, ispirandomi alle kanelbullar delle deliziose girelle svedesi ho 

Challah con cannella e cioccolato

Challah con cannella e cioccolato

Questo 2020 lo ricorderò come l’anno dei lievitati, tra i quali questa deliziosa challah con cannella e gocce di cioccolato e i croissant. La Challah è il buonissimo pane del sabato della cucina kosher che ho avuto la fortuna di assaggiare qualche anno fa tramite