Torta di mele con marmellata di limoni e zenzero

Torta di mele con marmellata di limoni e zenzero

la torta di mele con marmellata di limoni e zenzero non è l’ Apple Pie americana, non è la classica torta di mele ne tanto meno una crostata. È un insieme di tutte e tre. La sfoglia, che si prepara direttamente nel mixer è quella 

Ciambella cacao e zenzero

Ciambella cacao e zenzero

Oggi avevo voglia di un dolce da gustare senza troppi sensi di colpa ed ho preparato la ciambella cacao e zenzero all’acqua. Una torta senza burro ne uova, facilissima da preparare e davvero deliziosa. Ho utilizzato il mio amato stampo a ciambella nel quale ho 

I Maritozzi romani

I Maritozzi romani

I maritozzi romani sono uno dei dolci che mi hanno accompagnata nell’infanzia, i miei nonni essendone ghiotti li compravano ogni fine settimana. Ricordo che all’epoca ne mangiavo soltanto la farcitura di panna montata lasciando tutto il resto; inutile dire che crescendo ho imparato ad apprezzare 

Plumcake inglese

Plumcake inglese

Conoscete il plumcake inglese? E’ un plumcake morbido ma compatto, gustoso e ricco di frutta candita all’interno tanto da essere chiamato anche fruitcake. Io l’ho preparato quest’anno per la prima volta ed ho voluto realizzarlo in pieno mood natalizio da servire durante le festività. Ho 

Plumcake Red Velvet meringato con frutta brinata

Plumcake Red Velvet meringato con frutta brinata

Quest’anno ho voluto preparare un dolce speciale per le festività natalizie in arrivo: un plumcake red velvet meringato e decorato con frutta brinata.Gli anni passati ho preparato tante delizie dolci per Natale, diversi tipi di che con lievito madre disidratato e con pasta madre aromatizzato 

Ciambella all’uva fragola

Ciambella all’uva fragola

Una torta dall’anima settembrina questa ciambella all’uva fragola. Delicata, soffice, gustosa e anche bellissima da portare in tavola. Per dargli questa specifica forma usato questo stampo. Ottima anche accompagnata dalla crema di pistacchi o cioccolato. Se, in base allo stampo che utilizzate,vi avanza un po’ 

Crostata moderna con panna cotta alle albicocche, cocco e mirtilli

Crostata moderna con panna cotta alle albicocche, cocco e mirtilli

Il nome di questo dolce sarebbe dovuto essere crostata moderna con panna cotta alle albicocche, cocco, mirtilli e fiori di lavanda perché quei pochissimi fiori di lavanda essiccati distribuiti sulla superficie gli conferiscono un tocco chic molto particolare. Non che senza fiori di lavanda la 

Panna cotta alle albicocche

Panna cotta alle albicocche

Quest’anno il mio povero albicocco vittima della grandinata di Maggio ha fatto pochi frutti ma son bastati per preparare questa panna cotta alle albicocche assolutamente divina.lo scorso anno sono riuscita a preparare anche una buonissima confettura di albicocche che vi consiglio di provare oltre a 

Tartellette mojito

Tartellette mojito

Sono al settimo cielo oggi per la soddisfazione di aver realizzato queste tartellette mojito. Ho utilizzato per la prima volta i cerchi microforati per fare i gusci e realizzato una crema mojito per farcirli.Mentre davo il primo morso d’assaggio temevo che non fossero venuti come 

Torta lemon curd e fragole favetta

Torta lemon curd e fragole favetta

Ed eccola la torta lemon curd e fragole che ho preparato per il mio anniversario dei matrimonio.Sono ben 16 anni e meritano una bella torta soprattutto perché, finalmente, possiamo festeggiare con gli amici.Questa torta è da ben 12 persone ma tranquilli la dose è dimezzabile