Ciambella zucca e cioccolato con zenzero e peperoncino

Ciambella zucca e cioccolato con zenzero e peperoncino

Chi lo avrebbe mai detto fino a un paio di anni fa che avrei preparato la ciambella di zucca e cioccolato e zenzero! Ormai mi conoscete e sapete bene che amo più i salati che i dolci e che da poco ho iniziato a consumare 

Mele stregate

Mele stregate

Halloween in arrivo è ora di accendere i calderoni e preparare le terrificanti mele stregate, tipica preparazione per amanti della frutta caramellata.Quest’anno ho voluto prepararle anch’io e devo dire che come prima volta sono davvero soddisfatta.La preparazione del caramello mi intimoriva ma in realtà basta 

Dark muffin

Dark muffin

Dark muffin, scuri, tenebrosi, fondenti per la colazione di Halloween e non solo. Un golosissimo cuore di cacao e una crema leggera e bianca come un fantasma.Sono buoni da paura!Semplici da realizzare, veloci e coreaografici sono l’ideale per organizzare feste e buffet insieme alle dita 

Pasta frolla sablè al cacao

Pasta frolla sablè al cacao

La pasta frolla sablé o frolla grassa è un impasto sabbioso che vede il burro protagonista e che proprio per questo rimane molto più friabile.Non che la frolla classica al cacao, o quella al limone, all’arancia, al cocco, al peperoncino, alla zucca e tutte le altre siano da meno ma la friabilità 

Pasta biscotto al limone

Pasta biscotto al limone

Per preparare dolci arrotolati  e farciti come ad esempio le girelle, zuccotti o il conosciutissimo tronchetto di Natale è necessario saper preparare la base di pasta biscotto. E’ una base, morbida, soffice e spugnosa molto somigliante al Pan di Spagna ma più flessibile. La ricetta 

Meringhe mignon colorate

Meringhe mignon colorate

Vi piacciono le meringhe? Io oggi ne ho preparate di buonissime  e colorate. Avevo qualche albume avanzato dalla preparazione di una crema pasticcera e poiché mi dispiaceva sprecarli ho realizzato queste deliziose meringhe. Le ho fatte piccine e colorate per offrirle con il caffè direttamente nel piattino 

Halloween: Biscotti di zucca con crema di nocciole

Halloween: Biscotti di zucca con crema di nocciole

La famosissima festa americana di Halloween è ormai diventata una consuetudine nche in Italia. Biscotti, dolcetti, caramelle non possono mancare nella notte più temuta dell’anno. Oggi volgio mostrarvi i semplicissimi biscotti di zucca alla rema di nocciole

Pasta frolla alla zucca

Pasta frolla alla zucca

La pasta frolla alla zucca è una delle tante varianti è la classica pasta frolla. Questa frolla risulta molto delicata, il sapore si percepisce senza invadere ed è ottima per crostate e biscotti. Vediamo la ricetta…

Halloween: zombie cupcakes senza burro

Halloween: zombie cupcakes senza burro

Per questo halloween ho voluto preparare dei simpatici cupcake zombie. Devo dire che risultano molto piu simpatici che terrificanti, ma  certo è che sono buonissimi. Come base ho realizzato dei soffici muffin all’arancia senza burro e per il frosting una semplice crema di panna e 

Muffin all’arancia.

Muffin all’arancia.

Cosa può esserci di meglio di una colazione con dei buonissimi muffin all’arancia per iniziare la giornata!Io li amo particolarmente, con il loro profumo, la loro delicatezza, la scorzetta ben percepibile, la morbidezza. Sono semplici da preparare, veloci, e riesco a prepararli anche quando non ho