Confettura di fichi fatta in casa

Confettura di fichi fatta in casa

La marmellata di fichi è una delle mie preferite e quest’anno me ne hanno regalati di buonissimi i proprietari dell’agriturismo nel quale abbiamo soggiornato durante le ferie. Non ho perso tempo e ne ho fatto subito una marmellata fantastica con la quale fare colazione su 

Confettura di albicocche senza fruttapec (con e senza zucchero)

Confettura di albicocche senza fruttapec (con e senza zucchero)

La proporzione tra la frutta e lo zucchero varia: con la frutta più dolce dovrebbe essere di 2:1 (due chili frutta, un chilo di zucchero), con frutta più aspra come le arance dovrebbe essere più vicina a 3:2 (tre chili di frutta, due chili di 

Marmellata di kumquat

Marmellata di kumquat

Ho comprato un paio di mesi fa per il giardino un piccolo alberello di mandarino Giapponese ed oggi ho raccolto abbastanza frutti da poter finalmente preparare la marmellata di Kumquat Ci sono diverse varietà di Kumquat io ho preso la “Fortunella” leggermente più grande rispetto