Scolate i germogli d’aglio dall’olio, trasferiteli in una ciotola e se sono molto lunghi tagliateli a pezzi.
Scaldate bene una padella antiaderente, adagiate all’interno le fette di pane sciapo e fatelo tostare per 2-3 minuti. Girate le fette sull’altro lato e fate tostare per qualche altro minuto.
Una alla volta prendete le fette di pane tostato, spalmate su ognuna uno strato di stracchino e depositatele in un vassoio da portata.
Distribuite sopra allo stracchino un po’ di germogli d’aglio e completate con i grani di pepe rosa.
Servite in tavola le bruschette con stracchino e germogli d’aglio.
Buon Appetito!