Quella della zuppa con borlotti e castagne è una ricetta contadina, semplice e gustosa che si può servire in tavola semplicemente accompagnata da sfiziosi crostini o arricchita da una manciata di pasta.
Io oggi ho deciso di preparala con un mix di pasta piccola mista ma ho intenzione di rifarla prossimamente con i maltagliati fatti in casa.
Un piatto come questo scalda, appaga e delizia. È un vero comfort food nelle stagioni fredde, quando fuori scroscia la pioggia e devo ammettere che è una pietanza che vedo bene anche per le festività.
Non so voi, ma io adoro minestre, zuppe e vellutate, le preparo spesso e non mi stancano mai.
Nel blog girovagando tra le pagine ne troverete di tutti i tipi.
Per questa zuppa, avendo poco tempo a disposizione in questi giorni, ho utilizzato castagne secche e fagioli in scatola ma se avete tempo di mettere in ammollo i borlotti secchi verrà ancora più buona. Ora Trasferiamoci in cucina ed iniziamo a prepararla.