Mese: Settembre 2021

Conserva passata di pomodoro

Conserva passata di pomodoro

Mi vergogno un po’ a dirlo ma questa è la prima conserva di passata di pomodoro che preparo.Ne ho fatte di diversi tipi negli anni: le melanzane a crudo sott’olio forse per i ricordi legati a mia nonna Marcella che le preparava fin da quando 

Shooting per la Somerset products

Shooting per la Somerset products

Lo shooting che ho realizzato per la Somerset products è stato uno dei miei preferiti.Sono stata contattata a Luglio dall’azienda che mi chiedeva un preventivo di spesa per realizzare alcuni scatti fotografici con soggetto delle fette biscottate. Una parte degli scatti erano finalizzati a campagne 

Zuppa di cicerchie e biete

Zuppa di cicerchie e biete

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Cipolline sott’olio allo zenzero

Cipolline sott’olio allo zenzero

Come vi avevo accennato un questa settimana mi sono dedicata alla realizzazione di diverse conserve come questa di cipolline BORRETANE sott’olio.E la ricetta che Bruna, la vicina di casa, siede a mia nonna quando ero bambina e che lei ha preparato per diversi anni.Devo dire 

Ciambella all’uva fragola

Ciambella all’uva fragola

Una torta dall’anima settembrina questa ciambella all’uva fragola. Delicata, soffice, gustosa e anche bellissima da portare in tavola. Per dargli questa specifica forma usato questo stampo. Ottima anche accompagnata dalla crema di pistacchi o cioccolato. Se, in base allo stampo che utilizzate,vi avanza un po’ 

8 CONSIGLI PRATICI PER FOTOGRAFARE IL CIBO

8 CONSIGLI PRATICI PER FOTOGRAFARE IL CIBO

Oggi ho pensato, poiché siamo rientrati tutti dalle vacanze e dobbiamo pian piano rientrare nella modalità lavoro a tempo pieno, di scrivere per voi questo articolo e passarvi 8 consigli pratici ed essenziali per fotografare il cibo.
Se li terrete presenti ogni volta che dovete realizzare delle nuove immagini, che siano per voi o per un cliente
riuscirete ad organizzarvi sempre meglio, acquisirete maggiore consapevolezza e il risultato finale sarà molto più soddisfacente.
Non c’è foto di straordinaria che sia stata realizzata ( tranne qualche rara eccezione) con il solo talento e per questo agire con cognizione di causa e organizzazione è un aspetto fondamentale in fotografia.
Un’immagine di successo è il frutto del perfetto equilibrio tra creatività e tecnica.
 
Per spiegarmi meglio. Quando siete invitati ad un matrimonio verificate in anticipo se avete l’abito adatto, andate dal parrucchiere o dal barbiere in poche parole curate maggiormente la vostra immagine rispetto a quando sapete che rimarrete tutta la giornata in casa. Vi informate sui gusti degli sposi, scegliete e acquistate il regalo che più ritenette adatto.
La stessa rigorosa cura va utilizzata nella realizzazione di una fotografia food.
 
10 consigli
Cous cous © RoGMa

Vediamo nel dettaglio questi preziosi consigli.

Il cibo deve essere bello.

Curare accuratamente l’impiattamento è molto importante ma a volte non basta.
I cibi mutano velocemente aspetto con la cottura, con il passare dei minuti e a contatto con l’aria. Basta pensare a melanzane, carciofi e all’avocado che si ossidano a contatto con l’aria, ai pomodori che cuocendo perdono il colore rosso virando su toni più arancione, al basilico che si affloscia e spenge dopo pochi minuti, alle verdure che perdono consistenza, e il temibile gelato che si scioglie in un batter d’occhio.

La pasta e le verdure per esempio appaiono visivamente bene se semi crude.


Nella vostra dotazione per fotografare il cibo non possono non esserci delle pinzette da cucina utilissime per i dettagli nella decorazione dei piatti, delle piccole siringhe per distribuire salse e creme nei punti giusti, bottigliette spray di acqua e olio per dare sempre un aspetto fresco alle insalate.
Il piano di lavoro deve essere perfettamente pulito, niente briciole, schizzi di olio, salse o quant’altro se non voluto e nei punti giusti.

Idee chiare

Decidete da subito cosa…Continua a leggere QUÌ.

Articoli di Food Photography

Articoli di Food Photography

In questa raccolta troverete gli articoli di food photography che scriverò durante l’anno.Oltre agli articoli pubblicati per il sito All food Passion ce ne saranno altri in esclusiva.Parleremo dell’importanza della fotografia del cibo, del food styling, basi, fondali, curiosità molto altro.La raccolta si aggiornerà automaticamente.