Mese: Marzo 2020

Challah con cannella e cioccolato

Challah con cannella e cioccolato

Questo 2020 lo ricorderò come l’anno dei lievitati, tra i quali questa deliziosa challah con cannella e gocce di cioccolato e i croissant. La Challah è il buonissimo pane del sabato della cucina kosher che ho avuto la fortuna di assaggiare qualche anno fa tramite 

Bruschette con cavolfiore e ciauscolo

Bruschette con cavolfiore e ciauscolo

Oggi voglio proporvi un antipasto sfizioso e originale : le bruschette con cavolfiore e ciauscolo.Durante le ultime vacanze ho avuto l’occasione di assaggiare il ciauscolo, un insaccato spalmabile tipico delle Marche. Essendo davvero molto buono mi ha immediatamente conquistata, l’ho comprato, portato a casa e 

Torta 5 minuti. Soffice,delicata e profumata.

Torta 5 minuti. Soffice,delicata e profumata.

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Pasta alla zozzona

Pasta alla zozzona

Da brava romana come potrei non amare la pasta alla zozzona, un piatto tipico, porcelloso e ricco che appaga di bontà. Di certo per godercelo appieno dobbiamo rinunciare per un giorno all’idea di leggerezza ma vi assicuro che ne vale assolutamente la pena! Come la 

Bruschetta con valeriana, avocado e mozzarelline

Bruschetta con valeriana, avocado e mozzarelline

Quando si ha poco tempo a disposizione le bruschette, come questa con avocado e mozzarelline ti salvano il pranzo, saziano e non appesantiscono. In generale in casa mia le bruschette sono molto amate, siamo la classica famiglia tre P: pasta, pane e pizza.Le preparo spesso 

Mini rollè di maiale con mortadella,olive e semi di finocchio

Mini rollè di maiale con mortadella,olive e semi di finocchio

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Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

Anch’io che solitamente prediligo i salati non resisto alla tentazione delle Zeppole di San Giuseppe al forno. Quest’anno, approfittando delle buonissime amarene sciroppate riportate da Cantiano quest’estate, la mia rinomata impazienza ha deciso che dovevo prepararle in grande anticipo rispetto alle festa del papà. D’altronde 

Torta di rose salata con asparagi, provolone e mortadella

Torta di rose salata con asparagi, provolone e mortadella

La torta di rose salata è uno squisito antipasto che ho preparato nel fine settimana, una torta pensata per le festività pasquali che si avvicinano ma semplice e gustosa anche per tutto il resto dell’anno.Mi sono resa conto ultimamente di aver preso, nel tempo, la 

Cream Tarte mimosa monoporzione

Cream Tarte mimosa monoporzione

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