Mese: Novembre 2019

Insalata russa

Insalata russa

L’insalata russa è uno degli antipasti più amati della cucina italiana. Si può gustare con pane, crackers e grissini, prepararci delle sfiziose bruschette, delle tartine e sfizietti golosi.

Panettone basso veloce con gelatine all’albicocca e glassa fondente.

Panettone basso veloce con gelatine all’albicocca e glassa fondente.

Il panettone basso veloce è uno di quei dolci natalizi che si preparano senza tempi biblici di lievitazione. Profumato, morbido, delizioso, per chi ha poco tempo a disposizione e vuole provare a cimentarsi in questa preparazione è una valida alternativa al classico. Non sono ricette 

Panettoncini glassati con cioccolato al caramello

Panettoncini glassati con cioccolato al caramello

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Mini panettoni con cioccolato in gocce e granella di mandorle

Mini panettoni con cioccolato in gocce e granella di mandorle

I mini panettoni con gocce di cioccolato e granella di mandorle e/o pistacchi sono dei deliziosi e simpatici panettoncini da regalare ad amici e colleghi o da utilizzare per realizzare dolci creativi durante le feste.Tutti gli anni preparo il classico panettone ma per questo 2019 ho voluto 

Gnocchi di barbabietola

Gnocchi di barbabietola

Gli gnocchi di barbabietola non sono soltanto buonissimi ma anche molto belli e scenografici da vedere con il loro color rosso vivo.Hanno un sapore delicato che si presta bene ad ogni tipo di condimento dal semplice burro e salvia alla crema di rucola, mandorle e 

A tutta frolla (raccolta)

A tutta frolla (raccolta)

Tramezzini natalizi Christmas balls

Tramezzini natalizi Christmas balls

Le feste si avvicinano ed io oggi, costretta in casa per il temporale, ho deciso di non sprecar tempo e preparare dei simpatici tramezzini natalizi a forma di pallina da proporvi per il buffet delle feste o come semplice antipasto sfizioso. Come tutti anch’io a 

Cosce di pollo al dragoncello

Cosce di pollo al dragoncello

Preferite ali o cosce? Io le ali ma la bontà di queste cosce di pollo al dragoncello mi sta facendo cambiare idea. Cucino spesso il pollo perché è la carne che preferiamo in famiglia, lo preparo in tantissimi modi.Nelle stagioni fredde è tradizione ormai da 

Set Christmas 2019

Set Christmas 2019

Set Christmas 2019.

Quest’anno mi sto divertendo molto nella composizione dei miei set fototgrafici.
E’ bello vedere la propria fantasia prender forma in un’immagine.
In questi giorni ho realizzato con uno stampo in silicone una bellissima torta a ciambella. Una torta tanto bella quanto facile da preparare perchè  di fatto è un semplicissimo  ciambellone all’acqua  e ci tengo davvero a rendergli giustizia con un bello scatto.
Ho deciso allora di realizzare due tipi di immagine totalmente diversi tra di loro.

La prima in zenitale, ripresa dall’alto, scura, elegante, per  mettere in evidenza la bellezza della lavorazione a raggio di questa ciambella e la sua  eleganza, caratteristiche che solitamente ricerchiamo per le festività e per le occasioni nelle quali svogliamo stupire i nostri ospiti.

L’altra chiara e luminosa che ne rappresentasse l’animo gentile, l’impasto delicato e leggero (senza uova, latte e burro) e l’estrema facilità della preparazione.

Spesso un dolce molto scenografico ci trae in inganno facendoci pensare che sia difficile o quantomeno impegnativo da realizzar anche se non lo è.

Con le immagini più soft e luminose ho cercato di trasmette l’anima  “angelica” di questo dolce ideale non solo per i giorni di festa ma anche per la colazione di tutti i giorni.

In questo periodo il lavoro è davvero molto ma spero nell’arco del mese di poter condividere con voi un altro Set Christmas, magari qualcosa di salato.
Nel frattempo spero vi siano piaciuti i miei scatti, che proviate il buonissimo ciambellone e vi saluto al prossimo set.

A presto!