Mese: Luglio 2019

Bruschette caprino, pesche e mirtilli

Bruschette caprino, pesche e mirtilli

Se penso ad un antipasto  mi vengono subito in mente bruschette e crocchè. Oggi ne ho preparata  una versione che richiama l’estate a prima vista: le bruschette con pesche , mirtilli e caprino

Insalata di radicchio verde e carote viola

Insalata di radicchio verde e carote viola

L’insalata di radicchio verde e carote viole è un buonissimo contorno da accompagnare a secondi di carne, pesce e uova. Un’insalata contadina, semplice, veloce da preparare e salutare grazie alle tante benefiche proprietà del radicchio e delle carote. Il radicchio verde è una varietà di 

Ghiaccioli coca cola e vaniglia

Ghiaccioli coca cola e vaniglia

4,9 / 5
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Hamburger alle cipolle rosse di tropea (fatti in casa)

Hamburger alle cipolle rosse di tropea (fatti in casa)

Oggi ho preparato in casa dei buonissimi hamburg con le cipolle rosse di Tropea perché, come chi mi segue da tempo avrà capito, ci ho preso davvero gusto a farli homemade! Farli in casa consente non solo di scegliere e controllare la qualità della carne 

Conserva di melanzane sottolio (a crudo) di nonna Marcella

Conserva di melanzane sottolio (a crudo) di nonna Marcella

La conserva di melanzane sott’olio di nonna Marcella è famosa della mia famiglia.Ricordo che tutti gli anni mia nonna ne preparava in quantità industriali da distribuire a tutti i parenti. A dire il vero la ricetta gliela diede una cugina molisana che la preparava da 

Patate novelle prezzemolate

Patate novelle prezzemolate

5,0 / 5
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Orata al cartoccio con olive e pomodorini.

Orata al cartoccio con olive e pomodorini.

Uno dei piatti i pesce che preferisco è l’orata al cartoccio con olive e pomodorini.

Friselle con cipolle di Tropea e pomodorini

Friselle con cipolle di Tropea e pomodorini

Friselle con cipolle rosse di Tropea, capperi e pomodorini Sante friselle che ci salvano nelle calde sere d’estate quando il caldo ci fa passare la voglia di cucinare! Sono gustose, semplici e veloci da preparare e si possono arricchire con di tutto e di più. 

Mousse di prosciutto crudo

Mousse di prosciutto crudo

4,7 / 5
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Macedonia cocco, ananas e ciliegie

Macedonia cocco, ananas e ciliegie

Macedonia di ananas, ciliegie e cocco. Il mio amore per le macedonie continua a crescere giorno dopo giorno sopratutto per le macedonie estive, saporite, fresche. Mi piacciono molto anche come spuntino da spiaggia. A me, che purtroppo bevo poco, sono anche molto utili perché tutta