Mese: Aprile 2019

Arista alle prugne agrumata

Arista alle prugne agrumata

L’arista alle prugne agrumata è uno dei secondi piatti di carne bianca che più amo preparare quando ho ospiti e durante le festività, specialmente pasquali. E’ una ricetta nata per caso grazie a mio fratello Francesco che avendola mangiata in un ristorante fuori Roma me 

Casatiello rustico napoletano

Casatiello rustico napoletano

Il casatiello è una saporita torta tradizionale pasquale della cucina napoletana. Questa pasta di pane farcita di dadini di salame e formaggio, viene arrotolta su stessa, chiusa a ciambella  e fatta lievitare a lungo. Sulla superficie vengono poi deposte delle uova crude, che cuoceranno in 

Uova colorate: come farle

Uova colorate: come farle

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Piadine leggere e veloci senza strutto

Piadine leggere e veloci senza strutto

Se avete desiderio di qualcosa di sfizioso, light e veloce da preparare la speedy piada fa al vostro caso. Una piadina senza burro ne strutto, da condire come preferite dando sfogo alla fantasia.  

Bignè con mortadella, pistacchi e crema all’erba cipollina

Bignè con mortadella, pistacchi e crema all’erba cipollina

I bignè con mortadella, pistacchi e crema all’erba cipollina sono un antipasto sfizioso, semplice e veloce da preparare adatto a tutte le occasioni. Se avete tempo a disposizione potete fare in casa la pasta choux per i bignè e farli della misura che preferite, potete 

Primi di pesce

Primi di pesce

Una piccola ma essenziale e comodissima raccolta di cinque primi di pesce per la vigilia di Natale e non solo.primi di pesce

 

Pasta fresca fatta in casa. Ripiena e non.

Pasta fresca fatta in casa. Ripiena e non.

Una raccolta di pasta fresca da fare in casa. Dagli impasti base alle varianti, dalla pasta ripiena alla semplice… La raccolta si aggiornerà automaticamente con le nuove ricette.

Insalate per tutti i gusti e tutte le stagioni

Insalate per tutti i gusti e tutte le stagioni

Una raccolta di insalate per tutti i gusti e tutte le stagioni. Per chi è a dieta e chi non lo è, per chi desidera un pranzo veloce e da portare anche al lavoro o in spiaggia. Per chi vuole pranzare light senza rinunciare al gusto, 

Pasta choux: per bignè, eclair, profitterole…

Pasta choux: per bignè, eclair, profitterole…

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Pirottini di cioccolato fondente

Pirottini di cioccolato fondente

I pirottini di cioccolato sono dei fondenti cestini da farcire con creme fredde, frutta , gelato o qualunque farcia voi preferiate. Sono deliziosi, golosi e hanno un fantastico impatto visivo il che li rende non solo uno dei mini desert più sfiziosi e apprezati ma