Mese: Febbraio 2019

Dolci di Carnevale

Dolci di Carnevale

Una raccolta di golosissimi dolci di Carnevale. Spazieremo tra frappe di più tipi, castagnole, ravioli arlecchini, stelle filanti colorate e via così nei dolci più golosi e rappresentativi della festa più colorata e gioiosa dell’anno.

Graffe di Carnevale sofficissime. (Ricetta senza patate)

Graffe di Carnevale sofficissime. (Ricetta senza patate)

Le graffe di Carnevale sono uno dei dolci che ci più ci tentato in questo periodo di festa. Soffici, profumate, deliziose è praticamente impossibile resistergli. Ottime per la colazione del week-end accompagnate da succhi di frutta, caffè, cappuccino e latte macchiato o per merenda con 

Donuts fritti di Carnevale

Donuts fritti di Carnevale

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Fettuccine con zucchine, bottarga e limone

Fettuccine con zucchine, bottarga e limone

Le fettuccine con zucchine, bottarga e limone sono un primo piatto gustoso, saporito, chic e di grande effetto. Un piatto genuino e sostanzioso, rispettoso della tradizione italiana, dal sapore mediterraneo e dal profumo fresco e invogliante. Un primo semplice e veloce da preparare ideale per il 

Champignon ripieni light

Champignon ripieni light

Un antipasto semplice, gustoso e leggero gli champignon ripieni sono un piatto che stupisce per bontà e verstilità di abbinamento. Una pietanza pronta in pochi minuti, con pochi modesti ingredienti ed economica ma appetitosa, saporita e soddisfacente come possono essere i piatti più elaborati e 

Insalata di melanzane grigliate in forno

Insalata di melanzane grigliate in forno

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Gli Arlecchini: ravioli di carnevale cotti in forno

Gli Arlecchini: ravioli di carnevale cotti in forno

Gli Arlecchini, dei briosi e colati ravioli ripieni di crema di nocciole che ho ideato per il Carnevale di quest’anno. Amo il carnevale, il suo spirito scherzono e giocondo, ed amo in particolar medo la maschera Bergamasca di Arlecchino che, nella commedia dell’arte, spazia tra 

Chiacchiere arrotolate con crema di nocciole

Chiacchiere arrotolate con crema di nocciole

Le chiacchiere arrotolate con crema di nocciole sono dei golosi dolcetti fritti per il carnevale.  Simpatiche, gonfiw e piene di bolle

Zuppa di borlotti, porcini e patate

Zuppa di borlotti, porcini e patate

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Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

L’insalata di polpo e patate è un appetitoso piatto di pesce da gustare freddo sia come antipasto che come seconda portata. Un piatto tipico della cucina mediterranea che riscuote sempre un grande successo in tavola. Il polpo, cotto nella sua acqua, diventa più croccante, saporito