Mese: Luglio 2018

TAGLIOLINI TARTUFO E PORCINI

TAGLIOLINI TARTUFO E PORCINI

Tagliolini porcini e tartufo uno dei primi piatti che adoro  visto il mio smisurato amore per il tartufo. Ne ho riportati due al ritorno dalle vacanze in Umbria e avevo nel congelatore dei porcini interi presi qualche mese fa alla famosa sagra di Lariano, come 

CROSTONE DI PANE CON UOVO E TARTUFO ESTIVO

CROSTONE DI PANE CON UOVO E TARTUFO ESTIVO

Il crostone di pane con uovo e tartufo l’ho mangiato per la prima volta ad una sagra nel Rietino e mi è piaciuto davvero tanto. Non so come mai, ma fino ad oggi, non mi era mai venuto in mente di farlo a casa! E’ 

NASTRI DI ZUCCHINE CON FETA E NOCCIOLE

NASTRI DI ZUCCHINE CON FETA E NOCCIOLE

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Confettura di fichi fatta in casa

Confettura di fichi fatta in casa

La marmellata di fichi è una delle mie preferite e quest’anno me ne hanno regalati di buonissimi i proprietari dell’agriturismo nel quale abbiamo soggiornato durante le ferie. Non ho perso tempo e ne ho fatto subito una marmellata fantastica con la quale fare colazione su 

Coniglio nel wok con capperi e olive

Coniglio nel wok con capperi e olive

Oggi vedremo la ricetta del pollo in wok con capperi e doppie olive,  una ricetta gustosissima da poter proporre anche in ‘estate grazie la cottura nel wok e non in forno. Una ricetta davvero buonissima e semplice da preparare che ho cucinato ieri sera in occasione di 

Insalata Guacamole

Insalata Guacamole

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Mezze maniche con gamberetti, zucchine e pancetta croccante

Mezze maniche con gamberetti, zucchine e pancetta croccante

Se per pranzo sai che preparerai le mezze maniche con gamberi, zucchine e pancetta croccante già alle 10.30 inizi a guardare l’orologio con impazienza. E’ un piatto semplicissimo e veloce da preparare dal sapore delicato ma gustoso al quale la pancetta dona una croccantezza che 

Gelati biscotto fatti in casa

Gelati biscotto fatti in casa

Biscotti gelato homemade perché a tutto si può rinunciare in estate tranne che a un buon gelato. A merenda o quando si ha desiderio di una coccola e di un attimo di relax questi gelati sono l’ideale. . Non solo per la loro infinita bontà 

Torta di menta e yogurt greco

Torta di menta e yogurt greco

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Insalata di rucola, gamberetti e uova

Insalata di rucola, gamberetti e uova

Vista la pigrizia che mi coglie ogni anno d’estate visto il caldo e l’afa spesso pranzo con delle insalate gustose. E così ho fatto anche oggi preparando questa fresca insalata con gamberetti e uova arricchita da una salsina di yogurt greco e olio evo allo