Mese: Luglio 2017

RISOTTO CON STIMMI DI ZAFFERANO E FIORI DI ZUCCA

RISOTTO CON STIMMI DI ZAFFERANO E FIORI DI ZUCCA

Oggi abbiamo pranzato con il risotto con gli stimmi di zafferano e fiori di zucca, un piatto semplice, saporito e meravigliosamente colorato. Quest’anno dalle ferie in Umbria, oltre al tartufo, abbiamo riportato lo  zafferano in stimmi. Ho sempre utilizzato lo zafferano i polvere fino di 

Tagliata di tacchino con rucola e melone

Tagliata di tacchino con rucola e melone

Stasera ceneremo con la tagliata di tacchino arrosto con melone e grana. Tornati dalle ferie, io e mio marito, abbiamo deciso di mandare via quei due chili di troppo presi e quindi di cercare il più possibile di non appesantirci, sopratutto la sera.  Il caldo 

Caprese rinforzata

Caprese rinforzata

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FORMAGGI SENZA CAGLIO ANIMALE

FORMAGGI SENZA CAGLIO ANIMALE

Questa guida sui formaggi senza caglio animale è presa dal sito Ecoo.it ed è aggiornata al 2015. Se avete informazioni nomi e notizie di altri prodotti con caglio microbiotico o vegetale fatemelo sapere in modo da poterlo inserire nella lista 😀 Ecco la lista:  AEW 

INSALATA DI FAGIOLINI,MELONE  FETA E RAVANELLI

INSALATA DI FAGIOLINI,MELONE FETA E RAVANELLI

E’ estate, la stagione delle insalate in cucina ed io oggi vi propongo questa deliziosa Insalata di melone, fagiolini, feta  e ravanelli.

SPAGHETTI CACIO E PEPE

SPAGHETTI CACIO E PEPE

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INSALATA PANTESCA

INSALATA PANTESCA

Oggi pranziamo con una bella insalata pantesca, un classico della cucina Siciliana. Una insalata semplice, vegana, a base di patate e ingredienti tipici della cucina mediterranea. Una ricetta semplice e veloce per un pranzo gustoso,fresco e profumato. Una delizia per occhi e palato.

FROLLA CLASSICA E FROLLA ALL’OLIO

FROLLA CLASSICA E FROLLA ALL’OLIO

Frolla classica e frolla all’olio, bastano poche parole per capire che oggi vediamo due versioni dell’impasto base più usato da chi ama cucinare dolci, dolcini e dolcetti!  Io la utilizzo per tutto, torte, biscotti e sopratutto crostate e devo ammettere che anche se la versione classica dove 

ALICI FRITTE DORATE. Ricetta tradizionale.

ALICI FRITTE DORATE. Ricetta tradizionale.

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SPAGHETTONI MEDITERRANEI CON ALICI FRESCHE

SPAGHETTONI MEDITERRANEI CON ALICI FRESCHE

Oggi un primo saporito a base di pesce: gli spaghettoni mediterranei con alici fresche. Un primo piatto saporito, semplice e veloce da cucinare. Ho acquistato le alici fresche dal nuovo pescivendolo che ha aperto vicino casa, me le sono fatte pulire perché proprio non riesco