Arista cotta a bassa temperatura con erbe aromatiche
Quando per la prima volta ho sentito parlare di cottura sottovuoto a bassa temperatura ho pensato che si trattasse di…
Portata: Secondi di carne
Arista cotta a bassa temperatura con riduzione di arancia
Quando per la prima volta ho sentito parlare di cottura sottovuoto a bassa temperatura ho pensato che si trattasse di…
Tagliata di manzo con pesto di rucola e grana
Stupire ed accontentare tutti con un filetto di manzo cotto alla perfezione non è una cosa semplice; per arrivare a…
Braciole di maiale e scalogno
Le braciole di maiale sono un piatto facile da cucinare, molto gustoso e saporito dove la cottura della carne la…
Filetto di maiale e guanciale al forno
Con questa ricetta vi propongo un piatto appetitoso adatto per tutte le occasioni, incluse quelle speciali; una ricetta che a…
Spezzatino con patate e piselli al pomodoro
Chi non ricorda una domenica del passato quando, al rientro a casa per pranzo, si è stati inondati dal classico…
Prosciutto di maiale ripieno al forno
Di solito siamo abituati a sentir parlare di cotolette di maiale ripiene e cotte al forno, io vi propongo una…
Costine di maiale al forno al vino rosso
Mettete sulla tavola molti tovagliolini di carta, oggi si mangia con le mani! Potete tranquillamente lasciare le posate nella dispensa,…
Filetto di manzo con guanciale e pistacchio su crema di taleggio
Se volete sentirvi un vero chef e stupire i vostri commensali eccovi una ricetta che esaudirà i vostri desideri.Prendetevi il…
Tagliata di manzo su crema di patate
Questa ricetta è per chi ama fare le cose con calma ed attenzione, chi cucina per amore e per delizia…