Bistecche di maiale al forno veloci

Le bistecche di maiale al forno sono molto morbide e velocissime da preparare.

Senza l’utilizzo delle uova ma inumidendole con l’acqua e un velo di farina risulteranno più leggere.

Gli ingredienti per preparare questa ricetta sono già presenti in casa; vi basterà solo comprare dal vostro macellaio di fiducia le bistecche di maiale e preparete un’ottima cena.

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  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2bistecche di maiale
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale fino
  • q.b.pepe nero
  • q.b.farina 0

Preparazione bistecche di maiale al forno

Accendete il forno a 180 gradi ventilato.

Iniziate la preparazione inumidendo le bistecche con l’acqua. Potete sciacquarle velocemente sotto l’acqua corrente e asciugarle con carta da cucina oppure utilizzare un pennello da cucina.
Questa operazione servirà a far aderire la farina senza appesantire la ricetta utilizzando le uova.

Una volta unimidite le bistecche cospargete sale fino e pepe nero su ogni lato, dopodiché infarinate ogni bistecca ed eliminate la farina in eccesso.

Posatele sulla leccarda su carta da forno; a questo punto come ultimo passaggio non vi resterà che spennellare ogni bistecca con olio extra vergine di oliva e cuocerle in forno per 15/20 minuti; il tempo varia in base alla grandezza della bistecca e al vostro forno. Prima di toglierle dal forno verificate la cottura con uno stecchino e se la carne risulta morbida la vostra bistecca è pronta.

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