Biscotti Natalizi Vegan Speziati senza Burro nè uova

Dai amiche e amici! Natale è alle porte e io sono felicissima, proprio come una bambina! Adoro il Natale, le lucine, le musichette e l’atmosfera, ma oramai avrete capito che io con le ricette arrivo sempre tardi! Per questo ho deciso di stupirvi e presentarvi BEN dieci giorni prima una favolosa ricetta di Biscotti Natalizi Vegan Speziati senza uova nè burro!

Vi prego, non inorridite. Io non amo i dolci con quintali di burro o uova e sono sempre alla ricerca di valide alternativa, cosa alquanto difficile a dire la verità. E’ quindi con una certa riluttanza che ho provato questa ricetta e devo dire che ne sono rimasta piacevolmente stupita!

biscotti natalizi vegan speziati

Biscotti Natalizi Vegan Speziati

Ingredienti:

  • 200 gr di Farina 0
  • 50 gr di Farina Integrale
  • 70 gr di Latte di Soia (io alla Vaniglia)
  • 60 gr di Zucchero di Canna (io chiaro)
  • 60 gr di Olio di Semi
  • 1 cucchiaino di Zenzero
  • 1 cucchiaino di Canella
  • 1 cucchiaino di Noce Moscata
  • 1 cucchiaio di Miele o Malto
  • 1 cucchiaino di Lievito per dolci
  • 1 pizzico di Sale

Procedimento:Biscotti Pan di Zenzero pin

La ricetta è davvero semplice, ma siate precisi o l’impasto non starà insieme. Sciogliete lo zucchero nel latte di soia, se necessario potete scaldarlo leggermente per poi farlo raffreddare prima di unirlo agli altri ingredienti.

Unite tutti gli ingredienti compattando bene con le mani, avvolgete il panetto nella pellicola e mettetelo in frigo a riposare per un’ora o più.

Stendetelo con il mattarello fino a circa mezzo centimetro di spessore e poi, con il coppapasta che preferite, ricavatene delle formine, disponetele su una teglia rivestita di carta forno e cuoceteli a 180°C per 12-15 minuti. Noterete che cominceranno a dorarsi, devono essere belli croccanti!

A piacere potete decorarli con della glassa di zucchero o con del cioccolato fuso!

 

 

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18 Commenti su Biscotti Natalizi Vegan Speziati

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