Torta soffice al limone Polenghi, le dosi sono per 10-12 persone e siccome a gustarlo eravamo tre (io, mamma ed il mio lui) ne ho fatte due più piccole una col cioccolato ed una no.

I primi tre ingredienti sono già nella confezione Polenghi.

Torta soffice al limone Polenghi

Ingredienti:

430 g miscela per torte
2 dosette succo di limone
10 g zucchero a velo – www.polenghigroup.it
125 g burro
150 g latte
3 uova medie
cioccolato fondente

Preparazione:

1. Versare in una terrina: la miscela, burro a pezzi ammorbidito, latte, uova precedentemente battute ed aggiungere le dosette di limone

2. lavorare con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo

3. imburrare la tortiera da 22 cm o due di dimensioni più piccole, versare l’impasto, livellarlo e metterlo in forno non preriscaldato nel ripiano basso per 50 minuti a 170°

4. toglierlo dal forno, farlo riposare per 15 minuti, sformarlo e ricoprirlo di zucchero a velo o con pezzetti di cioccolata fondente