Con le Tartellette gamberetti e cipolle ho voluto creare qualcosa di sfizioso che andasse bene sia come antipasto che in un’apericena.
Antipasti facili da preparare, ma non è la difficoltà che da la particolarità al piatto. Con la stessa mousse di cipolle potreste farvi sia la carne che il pesce:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione: Tartellette gamberetti e cipolle
Stendere la pasta sfoglia, tagliare dei cerchi col coppapasta. Usando in cottura la teglia dei muffin scegliere il coppapasta con la circonferenza che sia poco più grande della circonferenza della parte superiore de muffin.
Saltare in padella per pochissimo tempo i gamberetti ed il surimi a fette con un filo d’olio, tenerli in padella per non più di 5 minuti.
Mettere i cerchi nelle formine dei muffn e preparare i ripieni.
– Metà delle tartellette farcirli con la mousse di cipolla Delizie Vaticane.
– Nell’altra metà delle tartellette i gamberetti e il surimi precedentemente preparati.
Farcite le tartellette metterle in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Farle raffreddare prima di sformarle e servirle.
Se si vuole, prima di servire, poggiare sui gamberetti qualche fogliolina di basilico.
Dosi variate per porzioni
Deliziose, grazie Giovanna!!!!!!!