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Glassa all’aceto balsamico

Glassa all’aceto balsamico

Glassa all’aceto balsamico Glassa all’aceto balsamico Ingredienti 200 ml di aceto balsamico 3 cucchiaini di miele 2 cucchiaini di fecola di patate 2 cucchiai di brodo fatto ol dado vegetale (non c’entra con la glassa, l’ho aggiunto io per diluirla) Procedimento 1. Prendere un pentolino, versarci il miele ed aggiungere… Continua a leggere
Conchiglioni ripieni

Conchiglioni ripieni

Conchiglioni ripieni Conchiglioni ripieni Ingredienti per 2 persone: conchiglioni (6 a persona) ragù besciamella Burro Parmigiano grattato Sale Ragù: 3 hg di macinato 3 hg di passata di pomodoro Carota Costa sedano Cipolla Brodo qb Olio Besciamella: Burro Farina Brodo Preparazione: 1. Ragù: Per preparare il ragù tagliare a julienne… Continua a leggere
Crostata pesto-funghi

Crostata pesto-funghi

Crostata pesto-funghi Crostata pesto-funghi Ingredienti: olio farina brodo con un quarto di dado vegetale pesto alla genovese funghi champignon uovo pasta sfoglia Preparazione: 1. Preparare la besciamella sostituendo, rispetto a quella classica, il burro con l’olio ed il latte col brodo. 2. Pulire i funghi col coltello togliendo il fondo… Continua a leggere