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salsa allo zafferano

salsa allo zafferano

MONOCULTIVAR BIOLOGICO MORAIOLO Sfondo avvolgente di ravanello ed esaltazione delle note di mandorla, frutta secca, noce moscata ed origano; netto ed inconfondibile l’aroma di fico essiccato. Dalle tonalità intense nella percezione dei piccanti che risultano molto più marcati rispetto agli amari. Indicato per pesce cotto, carni bianche, torte salate, verdure… Continua a leggere
Salsa yogurt e curry

Salsa yogurt e curry

salsa yogurt e curry Il curry, in italiano,[1] è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata. La formulazione classica del curry comprende pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, curcuma e anche chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino, zafferano,… Continua a leggere