Risotto alla barbabietola

Risotto alla barbabietola

Dal punto di vista nutrizionale, la barbabietola rossa è una verdura con tantissime proprietà benefiche. “E’ un tubero – spiega Luca Piretta, medico nutrizionista – molto ricco di minerali come il ferro e di vitamine come quelle del gruppo B e i folati: questo la rende un alimento molto utile per le persone anemiche perché sia il ferro sia l’acido… Continua a leggere