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Penne all’arancia

Penne all’arancia

Le Penne all’arancia è un primo a base di succo e di scorza di arancia ingentilito dallo yogurt greco o dalla panna. Un modo per finire le ultime arance di stagione.

penne all'arancia
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Porzioni:2 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 160 g Penne Rigate
  • mezzo Yogurt greco 0% di grassi
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • 1 Arance non trattate

Preparazione

    1. Mettete l’acqua per la pasta sul fuoco, a ebollizione versateci un pizzico di sale grosso e buttate le penne.
    2. Nel frattempo preparate il sugo: far scaldare un filo d’olio e aggiungete un po’ di yogurt e un cucchiaio d’acqua di cottura della pasta.
    3. Grattugiarci la scorza d’arancia e mescolate.  Versateci due cucchiai di succo d’arancia (messo col colino) condimento.
    4. Una volta scolata la pasta fatela saltare in padella col condimento e servite.
    5. Se volete un condimento meno granuloso (più cremoso) sostituire lo yogurt con un formaggio spalmabile, così vi consiglio una pasta lunga.
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    1. Put the water for the pasta on the stove, at the boil pour a pinch of coarse salt and toss the feathers.
    2. Meanwhile prepare the sauce: heat a little oil and add a little yogurt and a tablespoon of pasta cooking water.
    3. Grate the orange peel and stir. Pour two tablespoons of orange juice (put with the strainer) seasoning.
    4. Once the pasta is drained, sauté in a pan with the sauce and serve.
    5. If you want a less gritty (creamier) dressing, replace the yogurt with a spreadable cheese, so I recommend a long pasta.

Note

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi aspetto per la prossima. Se volete seguirmi mi trovate anche su Giovanna in cucina.

Per eventuali collaborazioni come food blogger ed influencer scrivermi su giovannaincucina@gmail.com

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