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Pasta al forno con polpette e mozzarella

La pasta al forno con polpette e mozzarella è un piatto unico che va bene in qualsiasi occasione, ottimo da portarsi anche in ufficio ad esempio con le ciotole Omada.

Pasta al forno con polpette e mozzarella
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

polpette alla ricotta

  • 250 g macinato
  • 1 Uova
  • q.b. Aceto balsamico
  • 2 fette Pane bianco in cassetta
  • Pangrattato
  • Passata di pomodoro
  • 4 bicchieri brodo
  • Olio extravergine d'oliva

pasta al forno

  • 160 g Penne Rigate
  • 1 Mozzarella

Preparazione

polpette di ricotta

    1. Bagnare 2 fette di pane bianco con dell’aceto balsamico ed un po’ d’acqua.
    2. Strizzare le fette di pne ed unirle all’uovo, alla ricotta, a 1 cucchiaio di pangrattato ed al macinato.
    3. Impastare bene: formare delle polpette e delle palline e passarle nel pangrattato.
    4. Mettere in una padella un po’ d’olio e far prendere il colore alle polpette e alle palline da ogni parte.
    5. Aggiungere la passata e 4 bicchieri di brodo, finire la cottura finchè non si sarà formato un sughetto denso.

    Gustarsi le polpette e tenere da parte le palline per la pasta al forno.

Pasta al forno

    1. Mettere l’acqua per la pasta, quando bolle aggiunger un pizzico di sale e versarci la pasta.Scolarla prima del solito perchè finirà di cuocere in forno.
    2. Quando è pronta la pasta versarla ed amalgamarla al sugo delle polpette.
    3. Prendere una pirofila, passare burro e pangrattato per la base ed ai lati della pirofila.
    4. Mettere uno strato di pasta, poi le palline ed le fettine di mozzarella alternandoli, ed infine altra pasta.
    5. Coprire il tutto col pangrattato e 2 ciuffetti d burro.
    6. Infornare a forno preriscaldato a 220° per 20 minuti
  1. Omadadesign 1

    Per portarlo in ufficio guardate come sta bene nella ciotola OmadaDesign, sono fantastici. Se li volete anche voi e ve le consiglio avrete il 15% di sconto solamente inserendo nell’apposito spazio il codice Giovannaincucina. (ovviamente NON VALE se ci sono altre promo in corso)

Note

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi aspetto per la prossima. Se volete seguirmi mi trovate anche su Giovanna in cucina.

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12 Risposte a “Pasta al forno con polpette e mozzarella”

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