Menù della vigilia

Nel Menù della vigilia vi propongo delle idee per una cena della vigilia buona e sfiziosa, sia con ricette a base di pesce che vegetariane. Dal detto “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” si intuisce che a Natale si è tutta la famiglia che tra figli, nipoti, genitori, cugini, suoceri, cognati e altro si arriva a tavolate enormi (almeno a sud è così). A Natale noi normalmente siamo in otto, quest’anno causa covid-19 saremo in due.

Per organizzare queste tavolate ci vuole un criterio

La mise en place deve rispettare precise regole, prevedendo l’utilizzo di un numero variabile
di elementi a seconda della quantità e del tipo di portate previste. Le parole chiave per
apparecchiatura sono: eleganza e semplicità.
Secondo il galateo ci sono alcune regole da tener a conto, regole sull’apparecchiatura (con
delle raffinatezze) e regole su come si serve.

Centrotavola mare per il Menù della vigilia

Per finire di preparare una tavola, in particolare quando vengono ospiti o quando si festeggia qualche evento manca il centrotavola, in genere sono fiori qui no. Essendo un cenone a base di mare mi son divertita a creare dei centrotavola mare. E’ anche bello crearselo con un po’ di fantasia con quello che si ha a casa divertendosi e senza spendere chissà quale cifra. Le conchiglie potrebbero fungere anche da segnaposto.

Menù della vigilia

Il Menù della vigilia partirà dall’antipasto fino ad arrivare al dolce per una cena a base di pesce e/o vegetariana. Dell’antipasto in particolare lancio diverse proposte perchè c’è chi ama fare diversi antipastini piuttosto che un antipasto unico.

Apparecchiatura

Come apparecchiare e servire nelle occasioni

Come apparecchiare e servire nelle occasioni La mise en place deve rispettare precise regole, prevedendo l’utilizzo di un numero variabile…

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centrotavola per la vigilia di Natale

Centritavola mare

Centritavola mare Per finire di preparare una tavola, in particolare quando vengono ospiti o quando si festeggia qualche evento manca…

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Antipasti per la vigilia di Natale e per Natale

Albero che sorride

Albero che sorride L’albero che sorride è un piatto salato con cui far divertire i bambini, il Natale è la festa loro. Qui ho voluto usare il duetto perchè amalgama bene patate e tonno e perchè gli dà quel gusto che secondo me è una marcia in più. Mi scuso se non ho fatto altre […]

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Albero crepes avocado

Albero crepes avocado L’Albero crepes avocado è un modo molto simpatico per iniziare il pranzo di Natale, prepariamolo coi nostri bambini. Quando viene a trovarmi mia nipote (l’amore di zia) ci divertiamo molto in cucina.

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