Fettine di lonza alle erbe
Con le Fettine di lonza alle erbe è un modo per mangiare la carne saporita senza l’aggiunta di sale, piacerà a tutti i commensali.
Ingredienti
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4 Fettine di lonza di maiale
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1 filo Olio extravergine d'oliva
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mezzo Succo di limone
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q.b. Origano
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q.b. Timo
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q.b. Pepe
Preparazione
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Prendere gli aromi possibilmente freschi (io ho usato quelli secchi): timo, origano e pepe. Mescolare gli aromi al pangrattato.
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Panare le fettine di lonza da ambo i lati poi, prendere una padella antiaderente e quando sarà calda, adagiatevi le fettine di maiale.
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Cuocere a fiamma media per pochi minuti, aggiungendo il limone della marinatura, per far dorare la carne. Fare un piccolo taglio col coltello per verificare che la carne sia cotta.
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- In a dish pour a little olive oil and the juice of half a lemon. Grease the loin slices on both sides and let them marinate for about 30 minutes.
- If possible, take the fresh aromas (I used the dry ones): thyme, oregano and pepper. Mix the aromas with breadcrumbs.
- Roll the loin slices on both sides then, take a non-stick pan and when it is hot, place the pork slices on top.
- Cook over medium heat for a few minutes, adding the marinade lemon to brown the meat. Make a small cut with the knife to check that the meat is cooked.
Note
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi aspetto per la prossima. Se volete seguirmi mi trovate anche su Giovanna in cucina.
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